RADAR GARUT – Hidangan yang wajib ada saat lebaran, simak resep opor ayam beserta cara memasaknya.
Resep opor ayam, adalah salah satu hidangan wajib bagi umat Islam pada saat merayakan hari Lebaran lebih istimewa.
hidangan resep opor ayam ini, biasanya paling pas dihidangkan bareng ketupat maupun nasi panas dan bikin menu makan Ketika hari raya kesukaan keluarga.
Baca Juga:Sinopsis Film Pemandi Jenazah, Kisah Perempuan Muda yang Bekerja sebagai Pemandi JenazahBanyak Genre Film yang Mengasikan, Simak Film Bioskop Sedang Tayang di Garut 2024
Kalian akan bisa temukan bahan-bahan resep opor ayam diberbagai pasar atau supermarket terdekat yang ada di rumah kalian.
Berikut adalah resep untuk membuat Opor Ayam, hidangan khas Indonesia yang sering disajikan saat Lebaran:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
- 500 ml santan kental
- 200 ml santan encer
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1/2 sdt jintan
- 1/2 sdt ketumbar
- 4 butir kemiri, sangrai
Cara Memasak:
1.Tumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2.Tambahkan Bahan Lainnya: Setelah bumbu halus matang, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan cabai merah iris (jika menggunakan). Aduk rata hingga aromanya tercampur.
3.Tambahkan Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga rata dengan bumbu. Biarkan ayam agak berubah warna.
Baca Juga:Nyamuk Hilang Seketika, Simak Tips Mengusirnya DisiniBegini Tata Cara Sholat Tahajud yang Benar Beserta Bacaannya
4.Tambahkan Santan: Setelah ayam berubah warna, tambahkan santan kental dan santan encer ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5.Masak dengan Api Kecil: Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan opor ayam tersebut mendidih perlahan hingga bumbu meresap dan ayam menjadi empuk. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
6.Koreksi Rasa: Setelah opor ayam matang, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cicipi, tambahkan jika diperlukan.
7.Sajikan: Opor ayam siap disajikan dengan nasi putih hangat atau ketupat. Anda juga bisa menambahkan telur rebus atau bahan pelengkap lainnya sesuai selera.