- Langkah pertama anda potong halus daun bawang bagian hijaunya saja.
- Langkah ke dua anda halus kan bawang putih, lada, ketumbar dan garam
- Langkah ke tiga anda campurkan tepung teringu dan tepung tapioka hingga tercampur merata.lalu tuangkan air sedikit demi sedikit. dan anda pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.kalau anda ingin lebih memngembang, anda bisa tambahkan baking powder.
- Lamgkah ke empat anda masukan potongan daun bawang, aduk sampe rata. Setelah itu masukan tempe kalau suadh menggunakan tempe pastikan anda memotongnya agal tebal agar tekstur lembek yang diharap kan tidak mengalami kegagalan.
- Langkah ke lima anda panas kan minyak dalam jumlah banyak.karna tempe mendoan harus terendam dengan sempurna saat digoreng.
- Langkah ke enam anda masukan tempe yang sudah dibalur tepung kedalam minyak panas.lalu anda goreng hingga berubah warna.dan pastikan jangan terlalu lama saat mengoreng. Dan lakukan berulang-ulang hingga adonan tempe abis saat di goreng.
- Langkah terakhir anda sajikan tempe mendoan dengan cabe rawit utuh atau saus kecap pedas.
lihat juga chanel ini
https://www.youtube.com/watch?v=RFSAfBYX1z8