RADAR GARUT- Keripik pisang merupakan camilan khas Indonesia yang berbahan dasar pisang iris tipis dan digoreng. Pisang yang mengandung nutrisi tinggi dan bisa diolah menjadi berbagai cemilan, salah satunya keripik pisang. Berikut adalah proses sederhana untuk membuat keripik pisang:
Bahan:
– Pisang matang (pisang kepok atau pisang tanduk biasanya lebih cocok)
– Minyak goreng
– Garam (opsional)
– Gula (opsional)
– Bumbu tambahan sesuai selera (seperti bubuk cabai atau rempah)
1. Persiapan Pisang:
– Kupas pisang dan cuci bersih.
– Iris pisang dengan ketebalan sekitar 2-3 mm. Untuk hasil yang lebih renyah, gunakan mandolin atau alat pemotong pisang yang bisa menghasilkan irisan yang tipis dan merata.
Baca Juga:Tips dan Trik Untuk Mengkinclongkan Baju PutihManfaat Retinol Untuk Kulit Wajah
2. Perendaman (Opsional):
– Rendam irisan pisang dalam air garam atau air asam selama 10-15 menit untuk menghilangkan getah dan mencegah keripik menjadi coklat.
3. Pengeringan:
– Tiriskan irisan pisang dan lap dengan handuk bersih untuk mengurangi kelembapan.
4. Pemanasan Minyak:
– Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan suhu sekitar 180°C (350°F). Minyak harus cukup banyak untuk menenggelamkan irisan pisang.
5. Penggorengan:
-Goreng irisan pisang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan krisp. Janganmenggoreng terlalu banyak irisan sekaligus agar suhu minyak tetap stabil dan keripik matang merata.
– Angkat keripik dan tiriskan minyak dengan meletakkannya di atas kertas dapur atau tisu.
6. Penyempurnaan Rasa:
– Setelah dingin, taburi dengan garam, gula, atau bumbu tambahan sesuai selera jika diinginkan.
7. Penyimpanan:
– Simpan keripik pisang dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahan.
Baca Juga:Cara Mengatasi Mata PandaCara Mengatasi Bruntusan Berlebih
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menikmati keripik pisang yang renyah dan lezat.
(IMEL/PKL/SMKN2GARUT)