Radar Garut- Kadang, rasa rindu makan di café bisa muncul tiba-tiba. Tapi tenang saja, kamu nggak perlu keluar rumah atau menghabiskan banyak uang untuk menikmati menu yang tampilannya menggoda dan rasanya istimewa. Salah satu yang gampang banget dibuat tapi tetap bisa tampil mewah di meja makan adalah mie goreng kekinian. Dengan sentuhan bumbu yang pas dan topping yang dibuat seolah “niat banget”, mie instan pun bisa naik kelas.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Mie dan pelengkap:
- 1 bungkus mie instan goreng (boleh merek apa saja, pilih yang sesuai selera)
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak goreng
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 lembar daun sawi atau pakcoy
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt minyak wijen (optional tapi bikin beda)
- Cabai rawit iris sesuai selera (bisa skip kalau nggak suka pedas)
- Topping tambahan: telur mata sapi, ayam suwir, atau katsu instan
Cara Membuatnya:
- Rebus mie sampai setengah matang. Tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak lengket. Sisihkan dulu.
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan telur, orak-arik sebentar, lalu tambahkan sayuran (sawi dan daun bawang).
- Masukkan mie yang sudah direbus, lalu tambahkan semua bumbu: kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan sedikit minyak wijen.
- Aduk rata dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa.
- Sajikan di piring lebar, beri topping sesuai selera. Tambahan telur mata sapi setengah matang bisa jadi pemikat utama.
- Taburi dengan bawang goreng atau biji wijen kalau suka tampilan ala-ala restoran Jepang.
Tips Biar Makin Café Vibes:
- Gunakan piring putih lebar, dan tata mie di tengah.
- Tambahkan irisan tipis timun dan wortel sebagai garnish.
- Sajikan dengan es teh lemon atau infused water biar makin berasa makan di luar.