SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Makanan Soto Ayam Kuning Berkuah Yang Membuat Ngiler dan Ketagihan

Resep Makanan Soto Ayam Kuning Berkuah Yang Membuat Ngiler dan Ketagihan (pinterest)
Resep Makanan Soto Ayam Kuning Berkuah Yang Membuat Ngiler dan Ketagihan (pinterest)
0 Komentar

RADAR GARUT – Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar adalah masakan Indonesia yang terkenal dan populer di seluruh Indonesia.

Soto Ayam adalah sup ayam tradisional Indonesia yang disajikan dengan kuah kaldu ayam yang kaya rasa, biasanya disajikan dengan irisan ketupat atau nasi putih dan dihiasi dengan bawang goreng, daun seledri, dan jeruk nipis.

Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Isian ayam suwir dan sayuran membuat soto ini mengenyangkan dinikmati dengan nasi hangat.

Baca Juga:Resep Makanan Takoyaki Yang Populer Dikalangan RemajaHukum Berziarah di Bulan Suci Ramadhan

Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai ayam kampung sebagai bahan utama.

Kuah kuning soto ayam ini karena bumbunya memakai kunyit. Selain membuat aroma dan rasa kaldu soto makin gurih enak, kunyit juga memberi manfaat untuk imunitas tubuh.

Daripada jajan soto, dengan soto buatan sendiri seiisi rumah bisa ikutan menikmati. Mau ditambah nasi atau lontong juga bisa. Apalagi ditambah lauk tempe goreng, sate usus dan perkedel kentang. Makin nikmat dan mantap.

Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar:

Bahan-Bahan :

  • 1/2 ekor ayam kampung, potong dua
  • 5 liter air
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • 100 g tauge
  • 100 g suun, seduh air panas
  • 2 butir telur rebus
  • 2 sdm daun bawang
  • 4 sdm bawang merah goreng
  • 4 sdm sambal rawit
  • 2 butir jeruk nipis, potong-potong

Cara Membuat :

  1. Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam hampir lunak.
  2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan aduk hingga matang dan harum. Angkat.
  3. Masukkan ke dalam rebusan ayam.
  4. Rebus dengan api kecil hingga daging ayam lunak.
  5. Angkat ayam, tiriskan hingga agak kering.
  6. Goreng ayam sebentar hingga bagian luarnya kering. Tiriskan.
  7. Suwir daging ayam kasar-kasar.
  8. Susun ayam, suun, tauge dalam mangkuk saji.
  9. Tuangi kaldu panas.
  10. Sajikan dengan daun bawang, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis.
0 Komentar