RADAR GARUT – Indonesia adalah negara yang kaya akan kuliner. Banyak kuliner lezat yang bisa ditemukan di negara kepulauan ini.
Salah satu kuliner yang terkenal di Indonesia yaitu makanan khas Sunda atau Jawa Barat.
Salah satu makanan khas Sunda yaitu Cimol. Bagi orang sunda tentunya sudah taka sing lagi dengan Cimol.
Baca Juga:Resep Membuat KleponResep Membuat Popiah, Lumpia Basah Khas Bandung
Makanan yang terbuat dari tepung kanji atau tepung aci ini memiliki keanekaragaman rasa.
Ada cimol dengan rasa original ada pula yang rasanya pedas.
Seiring waktu, cimol juga berkembang menjadi beberapa varian rasa. Ada cimol yang berisi keju mozzarella dan ada banyak lagi rasa lainnya.
Cimol ini memiliki tekstur yang kenyal serta empuk sehingga sangat enak ketika digigit.
Nah bagi kalian yang ingin mencoba membuat Cimol sendiri di rumah, bisa simak caranya di bawah ini.
Bahan-bahan
-400 gram tepung tapioka/kanji
-1 sendok makan ketumbar
-1 sendok teh soda kue
-100 gram tepung beras
-2 batang daun bawang, lalu kita cicang
-200 ml air panas
-4 siung bawang putih
-bubuk perasa BBQ, keju, atau sesuai selera kalian masing-masing
-garam secukupnya
-merica secukupnya
Cara membuat
-Petama-tama kita haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan merica sampai benar benar halus
-Campurkan tepung kanji, tepung beras, air panas dan bumbu halus. Aduk hingga mearata. Jika adonan sudah terasa mengental dan hangat, lalu tambahkan soda kue, dan daun bawang, aduk lagi sampai tercampur rata.
-Ambil sedikit demi sedikit adonan yang telah kita buat dan kita bentuk bulat-bulat kecil
-Jika terasa lengket ditangan, taburi menggunakan tepung kanji
-Goreng sampai mengembang dan matang . Jika sudah matang angkat dan tiriskan
-Taburi cimol dengan bubuk perasa sesuai selera kita
-Cimol siap disajikan
(pkl/purnama)