Apa yang dimaksud tahu gejrot?
Tahu gejrot adalah makanan khas Cirebon, Jawa Barat yang terbuat dari tahu dan bumbu lainnya.Tahu gejrot terdiri dari tahu yang sudah digoreng kemudian dipotong agak kecil lalu dimakan bersama dengan kuah yang bumbunya terdiri dari cabai, bawang putih, bawang merah.
Berasal dari daerah manakah tahu gejrot?
Tahu gejrot dipercaya berasal dari daerah Cirebon.
Apa manfaat tahu gejrot?
Karena bahan dasar kedelai yang berasal dari tahu tersebut bisa membantu menurunkan kolesterol, selain itu vitamin yang terkandung di cabai seperti vitamin B kompleks, vitamin E, Thiamin, Riboflavin, Kalium, dan Kalsium. Salah satu manfaat dari tahu gejrot adalah untuk mencegah penyakit jantung.
Baca Juga:Resep Membuat Es DawetCara Membuat Kue Dorayaki
10buah tahu Sumedang
1sdm Bango Kecap Manis
1sdm kecap asin
2sdm air asam jawa
3sdm gula merah, iris tipis
200ml
3sdm minyak panas
4butir bawang merah
2siung bawang putih
6buah cabai rawit
1sdt garam
Bagaimana cara membuat tahu gejrot?
Cara Pembuatan
1.Iris tahu menjadi ukuran lebih kecil, lalu sisihkanl.
2.Buatlah kuah tahu gejrot: Panaskan air di panci. tambahkan Kecap Manis Bango,gula merah, dan air asam jawa. Masak hingga air mendidih.
3.Letakkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam di cobek. Ulek kasar dan siram dengan minyak panas.
4.Letakkan tahu di atas cobek dan aduk rata beserta bahan-bahan lainnya.
5.Pindahkan tahu yang sudah berbumbu ke dalam piring. Siram dengan kuah yang sudah dibuat.
6.Siap disajikan(pkl/soni)