RADAR GARUT – Resep Membuat Muffin Cokelat Lumer
Muffin merupakan sejenis kue kecil berbentuk bulat atau cembung yang biasanya dimakan sebagai camilan atau sarapan. Muffin biasanya dibuat dari adonan dasar yang terdiri dari tepung terigu, gula, telur, susu, mentega, baking powder, dan berbagai bahan tambahan lainnya seperti cokelat, buah-buahan, kacang-kacangan, atau rempah-rempah untuk memberikan rasa dan tekstur yang beragam. Adonan muffin dituangkan ke dalam cetakan muffin dan kemudian dipanggang hingga matang.
Muffin memiliki berbagai varian, termasuk muffin manis yang biasanya dijadikan camilan atau hidangan penutup, serta muffin gurih yang bisa menjadi pilihan untuk sarapan atau makan siang. Muffin juga dapat disesuaikan dengan berbagai preferensi diet, seperti muffin rendah gula, muffin tanpa gluten, atau muffin tinggi serat.
Secara tradisional, muffin memiliki tekstur yang lembut dan berongga, dengan bagian atasnya yang biasanya memiliki lapisan renyah. Muffin sangat populer di berbagai belahan dunia, dan variasi resep serta jenisnya dapat ditemukan dalam berbagai budaya kulinari.
Berikut adalah resep dasar untuk membuat muffin yang lezat:
Baca Juga:DBMPR Jabar Siapkan 41 Posko Pemantau saat Mudik Lebaran 2024Polda Jabar Mengimbau Pengusaha PO Bus Tidak Pakai Sopir Tembak di Mudik 2024
Bahan-bahan:
- 225 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 120 ml susu cair
- 60 ml minyak sayur atau lemak cair (seperti minyak kanola atau lemak sayur cair)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 telur
Bahan Tambahan (opsional):
- Buah-buahan potong, seperti blueberry, potongan apel, potongan pisang, atau potongan stroberi
- Cokelat chips atau cokelat parut
- Kacang-kacangan cincang, seperti kenari, almond, atau walnut
Instruksi:
1.Panaskan oven hingga suhu 190°C. Siapkan loyang muffin dan beri alas kertas muffin atau olesi dengan sedikit minyak atau mentega.
2.Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
3.Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga berbusa. Tambahkan susu cair, minyak sayur, dan ekstrak vanila. Aduk rata.
4.Tuangkan campuran cair (langkah 3) ke dalam campuran kering (langkah 2). Aduk perlahan hanya sampai tercampur. Jangan terlalu lama mengaduknya agar tidak membuat adonan muffin menjadi keras.