RADAR GARUT – Bakso adalah makanan yang terbuat dari campuran daging sapi giling dan bahan-bahan lain seperti tepung tapioka, telur, bawang putih, dan bumbu-bumbu. Makanan ini biasanya dimakan dengan kuah kaldu yang gurih dan disajikan dengan mie, tauge, dan bumbu seperti kecap, saus sambal, dan bawang goreng.
Berikut adalah penjelasan cara membuat bakso:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, termasuk daging sapi giling, tepung tapioka, telur, bawang putih, kecap asin, garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, dan merica bubuk.
- Campurkan semua bahan dalam sebuah wadah besar dan aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung. Tujuan dari penambahan air adalah untuk membuat tekstur adonan bakso menjadi kenyal dan empuk.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulat-bulat kecil dan letakkan pada sebuah wadah. Pastikan ukuran bakso seragam agar mudah matang saat direbus.
- Rebus air dalam panci dan tambahkan garam. Masukkan bakso satu persatu ke dalam air mendidih.
- Masak bakso hingga matang dengan cara mengaduk-aduk agar tidak saling menempel satu sama lain.
- Angkat bakso dengan menggunakan saringan atau alat yang sama, tiriskan.
- Bakso siap disajikan dengan kuah kaldu, mie, sayuran, dan bumbu sesuai selera.
baca juga: Cara Membuat Cimol dan Bisa Dinikmati di Rumah
Berikut adalah resep cara membuat bakso:
Bahan-bahan:
baca juga: Cara Membuat Seblak yang Enak dan Dijamin Ketagihan
- 500 gr daging sapi giling
- 250 gr tepung tapioka
- 2 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 butir telur
- 150 ml air es
Bahan untuk kaldu:
- 1,5 liter air
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk