RADAR GARUT – Seblak adalah jajanan khas sunda yang diklaim berasal dari Parahyangan. Seblak mempunyai cita rasa yang gurih dan pedas. Seblak terbuat dari perpaduan kerupuk basah dan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih dan kencur.
Saat ini seblak sudah tidak asing lagi didengar, karena banyak kalangan yang menyukai jajanan yang satu ini terutama perempuan.
Dulu seblak hanya menggunakan kerupuk saja, namun saat ini kini Seblak mempunyai banyak varian menu diantaranya seblak ceker, Seblak tulang, seblak mie, seblak makroni, seblak bakso, seblak cilok dan masih banyak lagi varian menu seblak lainnya.
Baca Juga:Resep Membuat Semur Jengkol, Makanan Favorit di IndonesiaResep Membuat Nasi Lengko
Untuk mencicipi seblak, kita dapat menjumpai dimana saja karena banyak berjualan di pinggir jalan bahkan sampai ke perkampungan dan perkotaan. Kita juga bisa membuat seblak dirumah atau bisa menjadi bisnis yang dibuat dirumah.
Disini kita akan membagikan resep atau cara membuat seblak dengan mudah dan simple. Silahkan kalian simak bagaimana cara dan langkah- langkah untuk membuat seblak.
Cara Membuat Seblak
Bahan-bahan
– Kerupuk untuk seblak secukupnya, lalu rebus selama beberapa menit hingga terasa empuk
– 5 buah bakso daging, iris tipis-tipis
-2 buah sosis kemudian iris tipis-tipis
– makaroni secukupnya, rebus hingga terasa setengah matang
– sawi secukupnya, iris sesuai selera kalian
– garam secukupnya
– kaldu bubuk secukupnya
– air putih secukupnya untuk dijadikan kuah
– minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Bumbu yang dihaluskan
– 3 buah cabai merah kering
– 5 buah cabai rawit
– 4 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 1 ruas kencur
– 2 butir kemiri
Cara membuat
– Pertama-tama kita siapkan terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kencur dan kemiri. Lalu haluskan. Kalian bisa menggunakan blender untuk menghaluskannya atau bisa juga menggunakan ulekan.
– Setelah kalian menghaluskan bumbu, panaskan wajan dengan suhu api sedang, lalu tuangkan minyak goreng.
– Jika minyak sudah agak panas kemudian masukan bumbu yang sudah diahluskan tadi tumis hingga bumbu tersebut matang. Cirinya adalah warna bumbu akan terlihat lebih pekat dan aromanya akan menjadi lebih harum.
– Jika bumbu sudah terlihat matang, kemudian masukan sosis dan juga bakso yang sudah dipotong tipis-tipis tadi, lalu aduk hingga menyatu dengan bumbu.