Radar Garut– Tidak hanya memiliki rasa yang lezat, ada begitu banyak mafaat ubi ungu yang baik untuk Kesehatan kita. Jenis ubi ini diketahui masih satu keluarga dengan kentang, keduaya mengandung akan serat dan beragam nutrisi yang baik seperti protein, kalium, fosfor dan biotin yang baik untuk Kesehatan.
Namun perlu kamu ketahui ubi ungu mengandung lebih rendah kalori dibandingkan dengan kentang dan memiliki kandungan vitamin yang lebih tinggi diantaranya yaitu vitamin A, vitamin B dan vitamin C.
Berikut ini manfaat ubi ungu untuk Kesehatan
1. Mencegah penyakit jantung
Banyak penelitian yang menunjukan bahwa dengan mengkonsumsi ubi ungu dapat menurunkan tekanan darah pada penderita yang hipertensi. Manfaat tersebut berasal dari kandungan kalium yang terdapat di dalam kandungan ubi ungu.
Baca Juga:Cara Sehat Makan Mi Instan tanpa Mengurangi KelezatannyaBeberapa tanda Jika Inner Child Kamu terluka, Mulai Memaafkan Diri Sendiri Untuk Mengobatinya
Ubi ungu juga banyak mengandung serat yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah kita, selain itu kandungan antiinflamasi pada kandungan ubi ungu dapat diyakini menurunkan resiko akan terkena penyakit jantung.
Baca Juga: Cara Membuat Obi, Kue Bulat dari Ubi
2. Menjaga berat badan
Selain dapat menurunkan kadar kolesterol kandungan serat dalam ubi ungu juga dapat memberikan efek kenyang yang lebih lama sehingga tepat untuk dikonsumsi bagi kamu yang sedang menjalani program diet atau sedang menjaga berat badan ideal. Manfaat ini juga didukung oleh kandungan karbohidrat kompleks yang terkandung dalam ubi ungu tersebut.
3. Mencegah kangker
Dalam ubi ungu mengandung antosianin , antosianin adalah zat pemberi warna ungu pada ubi dan bersifat antioksidan. Senyawa ini mampu melawan paparan radikal bebas yang dapat memicunya pertumbuhan sel-sel kanker terutama pada ginjal, usus besar maupun payudara.
4. Menjaga Kesehatan mata
Manfaat ubi ungu yang lainnya adalah menjaga Kesehatan mata, manfaat ini berasal dari kandungan beta karoten yang tinggi di dalam ubi ungu. Tidak hanya itu saja kandungan vitamin C, zinc dan tembaga dalam ubi ungu dapat mencegah penyakit mata yang berkaitan dengan bertambahnya usia seperti degenerasi macula.
5. Mengurangi resiko terjadinya peradangan
Dengan mengkonsumsi ubi ungu diduga mampu mengurangi resiko terhadinya peradangan maupun inflamasi yang disebabkan oleh radikal bebas. Hal ini berkat kandungan antioksidan yang terdapat dalam ubi ungu.