RADAR GARUT – Anda sedang mencari cemilan untuk disantap Bersama-sama bareng keluarga?. Namun bosan dengan makanan itu-itu saja? Tidak perlu bingung ataupun bimbang, karena anda bisa mencoba membuat cemilan yang satu ini. Yaitu Obi.
Obi merupakan kue bulat yang bahan utamanya dari ubi. Rasanya menakjubkan, anda harus mencobanya.
Obi mempunyai rasa manis karena di dalamnya diisi dengan gula merah yang meleleh. Hal itu membuat sensasi luber di mulut.
Baca Juga:Cara Membuat Kue CubitCara Membuat Boba dan Memulai Merambah Usaha
Dalam proses pembuatannyapun anda tidak perlu khawatir karena membuat obi cukup mudah. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah didapatkan di pasaran.
Namun perlu anda tahu, bahwa Obi, merupakan kue yang sudah ada sejak dahulu. Jadi Obi bukanlah makanan baru.
Buat anda yang penasaran ingin mencoba membuat Obi sendiri di rumah, berikut ini adalah bahan dan caranya:
Bahan-bahan:
-500 gram ubi merah
-175 gram tepung sagu atau tapioka
-150 gram gula pasir
-1 sendok teh garam halus
-1 sendok teh vanili
-250 gram gula merah, sisir halus
-Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Bola-bola ubi
-Pertama-tama kita kukus ubi merah hingga matang. Jika sudah matang blender ubi merah saat ubi merah masih panas. Jika sudah lalu dinginkan.
-Kemudian anda campurkan dengan tepung sagu, gula pasir, garam, dan vanili. Uleni sampai semuanya rata dan kalis.
-Lalu ambil adonan ubi merah, kemudian isi dengan gula merah. Kita bentuk sampai menjadi seperti kelereng berukuran besar.
-Panaskan minyak goreng dalam wajan diatas kompor sampai minyak panas dengan menggunakan api kecil. Masukan bola-bola ubi yang telah dibentuk tadi, goreng hingga warnanya kuning dan matang. Jika sudah angkat dan tiriska.
-Bola-bola ubi siap disajikan.
(purnama/pkl)