Radar Garut – Baso aci adalah salah satu makanan Khas Garut yang sudah populer sejak dulu. Rasanya gurih, pedas, dan teksturnya kenyal membuat makanan ini disukai oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Kabar baiknya, kamu bisa membuat baso aci versi simpel di rumah dengan bahan yang gampang didapat dan cara membuatnya yang mudah.
Baso Aci Rumahan ala Garut, Cuma Pakai Bahan Simpel Bahan-Bahan Membuat Baso Aci Simpel
Bahan Utama (Baso Aci) :
- 150 gr tepung tapioka 50 gr tepung terigu1 batang daun bawang ½ sdt garam½ sdt kaldu bubuk¼ sdt mericaAir panas secukupnya
Bahan Kuah :
Baca Juga:Ini Makanan yang Diam-Diam Bisa Merusak Kesehatan Ginjal AndaBenarkah Makan Alpukat Setiap Hari Membantu Diet?
- 500 ml air
- ½ sdt garam1 batang daun bawang 1 sdm kaldu ayam
- 5 buah Cabe rawit (opsional)
Cara Membuat Baso Aci Simpel
1. Buat Adonan Baso Aci
Campurkan tepung tapioka, terigu, bawang putih halus, daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan merica.Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu atau spatula sampai kalis Lalu Bentuk bulat-bulat kecil seperti bola bakso.
2. Rebus Baso Aci
Didihkan air, lalu rebus bola-bola aci hingga mengapung (tanda sudah matang).Tiriskan dan sisihkan.
3. Buat Kuah Pedas
Tumis bawang putih geprek hingga harum.Tambahkan air, kaldu bubuk, cabe rawit, kencur (jika suka), dan daun bawang.Masak hingga mendidih dan kuah terasa gurih pedas.
4. Penyajian
Masukkan baso aci ke dalam mangkuk.Siram dengan kuah panas.Tambahkan topping sesuai selera
Kesimpulan
Membuat baso aci simpel di rumah ternyata tidak sulit. Dengan bahan seadanya dan cara membuatnya yang mudah. Kamu bisa menikmati makanan Khas Garut ini kapan pun dan dimanapun kamu mau. Cocok dinikmati saat hujan, nonton film, atau jadi ide jualan rumahan juga