RADAR GARUT – Daun kelor berasal dari tumbuhan yang dikenal sebagai Moringa oleifera. Tumbuhan ini dikenal dengan nama lain seperti moringa atau drumstick tree. Daunnya sering digunakan dalam berbagai bentuk, seperti bubuk, teh, atau segar, dan dikenal karena kandungan nutrisinya yang tinggi serta manfaat kesehatan yang beragam.
Daun kelor, atau Moringa oleifera, memiliki berbagai manfaat kesehatan, antara lain:
1. Kaya Nutrisi:
Mengandung vitamin A, C, dan E, serta mineral seperti kalsium, potasium, dan zat besi.
2. Antioksidan:
Membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh.
3. Anti-inflamasi:
Dapat mengurangi peradangan dalam tubuh.
4. Menunjang Kesehatan Jantung:
Dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah.
5. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan:
Memiliki serat yang baik untuk kesehatan pencernaan.
6. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh:
Membantu memperkuat sistem imun.
Daun kelor dapat diolah menjadi berbagai hidangan dengan cara yang mudah dan beragam. Berikut beberapa metode pengolahan daun kelor:
1. Sup atau Kaldu:
– Tambahkan daun kelor segar ke dalam sup atau kaldu pada akhir proses memasak. Ini akan memberikan rasa dan nutrisi tambahan tanpa mengubah rasa hidangan secara signifikan.
Baca Juga:Berikut Rekomendasi Lip balm Untuk Bibir KeringIni Dia Resep Klepon Nikmat Yang Cocok Untuk Hidangan
2. Santan atau Kari:
– Masukkan daun kelor ke dalam kari atau hidangan berbasis santan. Tambahkan daun kelor pada tahap akhir memasak untuk mempertahankan nutrisinya.
3. Tumis:
– Tumis daun kelor dengan bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah favorit Anda. Ini bisa menjadi hidangan pendamping yang sehat atau isian untuk roti lapis.
4. Teh Daun Kelor:
– Seduh daun kelor segar atau kering dalam air panas untuk membuat teh. Ini adalah cara yang baik untuk menikmati manfaat daun kelor secara sederhana.
Selalu pastikan untuk mencuci daun kelor dengan baik sebelum mengolahnya dan, jika menggunakan daun segar, pilih daun yang masih segar dan bebas dari kerusakan.
(DEA/PKL/SMKN2GARUT)
(PINTEREST)