RADAR GARUT – Bola ubi adalah makanan khas Indonesia, ini merupakan cemilan yang terbuat dari ubi jalar yang di olah menjadi adonan. Cemilan ini populer karena rasanya yang manis alami dan cocok untuk di nikmati kapan saja.
Berikut adalah cara membuat bola ubi yang enak dan mudah:
Bahan-bahan:
-500 gram ubi jalar (kuning atau ungu)
-100 gram tepung tapioka
-50 gram gula pasir
-Sedikit garam
-Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
Persiapan Ubi:
-Kupas ubi jalar, kemudian cuci bersih.
-Potong ubi menjadi bagian-bagian kecil agar cepat matang.
-Kukus ubi hingga empuk, sekitar 15-20 menit.
Membuat Adonan:
-Haluskan ubi yang sudah dikukus hingga lembut.
-Tambahkan sedikit gula dan garam, aduk hingga merata.
-Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
Baca Juga:WEST JAVA FESTIVAL 2024, Musisi Papan Atas Siap Guncang Konser Musik di GOR Saparua dan Gedung SateMK Mengubah Syarat Ambang Batas Dukungan Kursi Parpol di Pilkada
Membentuk Bola Ubi:
-Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bola-bola kecil sesuai selera.
Menggoreng Bola Ubi:
-Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
-Masukkan bola ubi ke dalam minyak panas, goreng hingga bola ubi mengapung dan berwarna keemasan. Balik bola ubi agar matang merata.
-Angkat dan tiriskan bola ubi yang sudah matang di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
Bola ubi ini sangat cocok disajikan dengan taburan gula bubuk atau sesuai selera. Selamat mencoba!(Gia/PKL/SMKN2Garut)