RADAR GARUT – Mengolah daging kurban dengan cara yang sederhana dan cepat bisa menjadi solusi praktis. Berikut adalah beberapa resep olahan daging kurban yang mudah dan anti ribet:
1. Sate Kambing
Bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya
- Tusuk sate
Cara Membuat:
- Campurkan bawang putih, bawang merah, kecap manis, minyak goreng, garam, dan merica dalam satu wadah.
- Marinasi daging kambing dengan bumbu tersebut selama 30 menit.
- Tusuk daging yang telah dimarinasi ke tusuk sate.
- Bakar sate di atas arang atau grill hingga matang, sambil sesekali diolesi bumbu marinasi.
- Sajikan dengan sambal kecap dan irisan bawang merah serta cabai.
Baca Juga:Begini 8 Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing Qurban5 Rekomendasi Terbaru Game Telegram yang Percis dengan Hamster Kombat
2. Tongseng Kambing
Bahan:
- 500 gram daging kambing, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 liter air
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan serai dan daun salam, aduk sebentar.
- Tambahkan daging kambing, tumis hingga berubah warna.
- Tuangkan air, masak hingga daging empuk.
- Masukkan tomat dan kecap manis, aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
- Masak hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap.
- Sajikan hangat.
3. Sup Kambing Sederhana
Bahan:
- 500 gram daging kambing, potong-potong
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- 1 liter air
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Rebus daging kambing hingga empuk, angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daging kambing, aduk sebentar.
- Tuangkan air, masak hingga mendidih.
- Tambahkan wortel dan kentang, masak hingga sayuran empuk.
- Bumbui dengan merica, garam, dan gula sesuai selera.
- Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
- Sajikan hangat.