Sambal:
- 14 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih, yang sudah diiris
- 6 siung bawang merah, yang sudah diiris
- Minyak
- Garam
- Penyedap
Pelengkap:
- Timun, kupas dan diiris
- Cabai hijau yang besar
- Bawang bombai, yang sudah diiris
- Jeruk nipis, yang sudah diiris
Berikut Cara pembuatannya:
- Kalian blender bumbu halus
- Buat nasi, tumis bumbu halus sampai matang
- Kupas kulit jeruk lalu hindari bagian dalam jeruk
- Masukkan beras, lalu bumbu halus yang sudah di tumis, bumbu rendang, jintan, kaldu ayam bubuk, kapulaga, daun salam, kulit jeruk, margarin, garam, merica, sama air kaldu.
- Buat ayam, belah menjadi 2 bagian terus marinasi ayam dengan semua bahan sama tambahkan oregano
- Sayat ayam supaya bumbu cepat meresap terus tambahkan merica dan garam
- Panggang ayam menggunakan Tefal Air Fryer Easy Fry EY-702 dengan suhu 180 derajat selama 15 sampai 20 menit
- Sesudah 20 menit keluarkan ayam terus olesi dengan minyak goreng lalu panggang kembali dengan suhu 160 derajat selama 8 menit
- Buat sambal tumis sampai matang tambahkan garam sama penyedap terus tuang air dan masak sampai air menyusut
- Buat pelengkap, goreng cabai dengan sedikit minyak hingga sedikit kecokelatan
- Sajikan nasi mandi sama ayam turki, cabai, bawang bombai, jeruk nipis dan sambal sebagai pelengkap
Demikian seputar menu lebaran yang wajib ada ialah ayam mandhi rice cooker. Sekian indromasi ini semoga dapat bisa bermanfaat.
Simak artikel menarik lainnya di Radar Garut melalui Google News