Cara Membuat Kecimpring Singkong Khas Ciamis – Ciamis merupakan sebuah nama kabupaten di Provinsi Jawa Barat. Kabupaten Ciamis terkenal juga dari sejarahnya sebagai pusat kerajaan Galuh.
Kabupaten Ciamis juga tentunya mempunyai makanan khas sebagaimana daerah atau kabupaten lain. Dan salah satu makanan khas asal Ciamis adalah kecimpring yang terbuat dari singkong.
Kecimpring singkong asal Ciamis ini dibuat dengan cara diparut kemudian dicampur dengan berbagai bumbu. Kemudian campuran tersebut dikukus dan dikeringkan sehingga siap untuk digoreng.
Baca Juga:Makanan Khas Kabupaten Ciamis, Wajib Dicoba Ketika BerkunjungBupati Garut Sebut Akan Ada Penyelesaian Masalah BIJ
Kecimpring asal Ciamis ini juga kerap disebut dengan keripik singkong, karena bahan utamanya memang terbuat dari singkong.
Tentunya kecimpring asal Ciamis ini punya kekhasan rasa yang berbeda dengan kecimpring dari daerah lain.
Selama ini mungkin kita kerap mengenal atau merasakan kecimpring melinjo atau kecimpring jengkol. Lantas apakah kamu sudah pernah merasakan kecimpring singkong asal Ciamis?. Jika penasaran ada baiknya berkunjung ke Ciamis dan membeli oleh-oleh ini untuk dibawa pulang.
Nah, jika kamu belum sempat berkunjung ke Ciamis dan ingin membuatnya di rumah, di sini kami akan menyediakan resep dan cara membuat kecimpring singkong khas Ciamis.
Cara membuat kecimpring singkong khas Ciamis juga cukup mudah. Bahan yang digunakan juga sederhana dan tidak sulit untuk didapatkan.
Berikut ini bahan dan cara membuat kecimpring khas Ciamis:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 Kilogram singkong diparut
– 2 Tangkai daun bawang
– 2 Buah cabai
– Garam sebanyak 1 Sendok teh
– Kaldu ayam sebanyak 1 Sendok teh
– Minyak goreng secukupnya
– Daun pisang secukupnya
Cara Membuatnya:
– Masukkan bumbu juga irisan daun bawang dan cabai dalam parutan singkong. Setelah itu aduk semuanya hingga tercampur.
Baca Juga:Kata Sindiran Buat Bos yang Tidak Adil Agar BerubahAplikasi Edukasi Tri Membantu Belajar Saat Pandemi Covid-19
– Siapkan daun pisang, oleskan sedikit minyak goreng lalu ambil adonan secukupnya. Lalu pipihkan dengan garpu setipis mungkin.
– Setelah itu kukus dalam panci yang sudah dipanaskan selama 5 menit
– Setelah itu simpan kecimpring yang sudah dikukus tadi di tempat penjemuran. Jemur dengan terik matahari selama 2 hari sampai kecimpring benar-benar kering seperti kerupuk.