Croffle atau wafel merupakan makanan penutup yang terbuat dari adonan ragi atau adonan yang dimasak dengan dua wajan piring berbentuk yang membuat kesan permukaan yang khas. Wafel ini memiliki berbagai jenis pemanggang wafel dan resep yang berbeda-beda. Wafel telah menjadi hidangan yang disukai di seluruh dunia . Tambahan wafel yang sering digunakan seperti selai , stroberi , coklat , madu , gula , es krim , sirup dan banyak lagi.
Kandungan apa saja yang ada di dalam croffle?
Didalam 50 gram crofffle atau waffle terdapat kandungan
• 230 kkal Energi.
• 8 gram Lemak total.
• 9 gram Gula.
• 22 gram Karbohidrat total.
• 4 gram Protein.
• 5 gram ragi instant .
• 120 gram butter.
• 175 mililiter susu cair hangat .
• 250 gram terigu protein tinggi .
• 1/2 sendok teh garam .
• 2 sendok makan gula pasir .
Bahan tambahan
Baca Juga:10 Anime Jepang Paling Populer, Boruto Gak Masuk?6 Makanan Khas Turki, Cocok di Lidah Orang Garut
• Gula pasir secukupnya.
• Gula halus secukupnya.
• Selai coklat secukupnya.
• Kacang sangrai secukupnya.
1. Pertama- tama masukan tepung terigu dan garam kedalam wadah baskom, aduk sampai rata.
2. Dalam wadah kecil campur susu cair hangat, ragi instan dan 2 sendok makan gula pasir , aduk sampai rata lalu tunggu selama 5-10 menit sampai ragi tampak bergelembung.
3. Kemudian masukan susu ragi kedalam wadah tepung sedikit-sedikit sambil diaduk sampai merata.
4. Setelah itu bulatkan adonan , lalu tutup dengan menggunakan plastik wrap atau serbet , diamkan adonan selama 1 jam sampai mengembang.
5. Jika sudah mengembang kempiskan adonan , lalu gilas tipis sampai memanjang , kemudian olesi permukaan adonan dengan butter yang sudah bersuhu ruang hingga merata, lalu potong menjadi 4 bagian lalu ditumpuk satu.
6. Setelah itu lipat 3 kali kemudian taruh di freezer selama 45 menit . pada menit 20-25 balik adonan agar dinginnya merata.
7. Jika sudah didinginkan didalam freezer tekan adonan dengan perlahan dengan mengunakan roller , lalu pipihkan sampai membentuk jajar genjang.
8. Kemudian potong menjadi 8 bagian mengikuti sisi adonan jajar genjang sampai berbentuk segitiga.
9. Setelah itu ambil satu bagian adonan, lalu belah tengah bagian bawah tarik ke samping luar sedikit kemudian gulung , lakukan halyang sama sampai adonan habis, kemudian diamkan selama 15 menit sampai mengembang.