Apa yang dimaksud ayam bakar?
Ayam bakar merupakan sebuah hidangan Asia Tenggara Maritim, terutama hidangan Indonesia atau Malaysia, dari ayam yang langsung dipanggang di atas arang.
Apa manfaat dari ayam bakar?
Manfaat Olahan Ayam Bakar untuk Kesehatan:
Dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh karena kandungan vitamin b kompleks yang dipunyai.
Baca Juga:10 Lagu Backsound di Tiktok Terbaik, Viral dan Banyak DipakaiCara Membuat Sop Buah
Selanjutnya juga bermanfaat agar bisa menghindari anemia karena kandungan zat besi tinggi yang ada di dalam daging ayam.
Apa Perbedaan ayam bakar dan ayam panggang?
Ayam panggang biasanya melalui proses pembakaran tanpa memerlukan arang atau api secara langsung. Ini dimasak dengan bantuan oven. Sementara untuk ayam bakar (grilled), biasanya langsung dimasak di atas arang.
800 g (1 ekor) ayam pejantan, potong jadi 4 bagian
4 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
20 g asam Jawa, larutkan dengan 3 sdm air panas
500 ml santan
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai
5 butir kemiri
½ sdt merica bubuk
3 cm kunyit
50 g gula merah, sisir halus
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm Bango Kecap Manis
Bagaimana cara membuat ayam bakar?
Cara pembuatan
1.Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
2.Masukkan air larutan asam Jawa dan ayam, aduk sampai rata.
3.Tuang santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
4.Masak hingga santan meresap dan ayam empuk. Angkat dan sisihkan.
5.Panaskan wajan, panggang ayam sambil diolesi bumbu halus dan kecap. Panggang hingga berwarna kecokelatan.
6.Angkat dan sajikan.(pkl/soni)