Nugget ayam itu apa?
Nugget ayam atau chicken nugget merupakan makanan yang diolah dari bahan dasar daging ayam yang memiliki rasa tertentu . Biasanya nugget ayam memiliki warna yang kuning keemasan , Nugget ayam ini telah menjadi salah satu produk olahan daging yang sangat pesat . Nugget ayam ini biasanya sering dijual di toko maupun dipasar . Nugget ini dibuat dari daging , tepung dan bumbu yang dilah dengan digiling sampai halus kemudian dicampur dengan pengemulsi tepung , air dan bumbu sampai menjadi emulsi kemudian di lapisi dengan pelapis basah dan kering kemudian digoreng sampai matang.
Kandungan apa saja yang ada didalam nugget ayam?
kandungan gizi nugget ayam didalam 100 gram
• Kalsium 30 miligram.
• Air 60 gram.
• Protein 12 gram.
• Lemak 20 gram.
• Karbohidrat 25 gram.
• Energi pangan 1.364 kJ atau senilai 326 kcal.
Pelapis:
• 100 gram tepung maizena
• 2 putih telur
• 150 gram tepung roti kasar