RADAR GARUT – Natto adalah makanan tradisional Jepang yang terbuat dari biji kedelai yang di fermentasi dengan bacillus subtilis, biasanya dimakan untuk sarapan.
Sebagai sumber protein dan probiotika yang kaya, natto dan miso dulunya merupakan sumber gizi utama pada zaman feudal di Jepang. Tidak semua orang menyukainya makanan natto karena tidak menyukai bau dan aromanya yang kuat, atau teksturnya yang licin.
Di jepang sendiri natto paling disukai oleh orang wiliyah timur, termasuk wilayah tohoku, kanto, dan Hokkaido. Natto biasanya di makan dengan nasi hangat, dicampur dengan kecap asin. Di Hokkaido dan tohoku utara, natto disajikan dengan gula.
Baca Juga:4 Manfaat Meminum Jus Buah Mangga Untuk Kesehatan AndaTahu Krispi Cemilan Yang Cocok Untuk Menemani Anda Nonton Piala Dunia
Nato juga digunakan untuk makanan lain, seperti natto toast, natto sushi, natto dalam sup miso, salad, okonomiyaki, dengan spaghetti, atau digoreng. Natto yang di keringkan dapat dimakan sebagai makanan ringan. Selain itu juga ada es krim natto.
Selain memperkuat tulang, vitamin K2 dalam natto juga membantu mencegah penumpukan kalsium di arteri anda. Vitamin K2 yang di komsumsi perhari akan membantu penurunan risiko penyakit jatung sebesar 9%.