RADAR GARUT – Terong balado adalah makanan sederhana yang berbahan dasar dari terong dan cabai keriting merah.
Terong balado merupakan makanan yang tergolong makanan pedas.
Terong Balado mempunyai berbagai bahan dasar seperti daging, sayur, telur, dan ikan.Terong balado ini sering dijadikan sebagai lauk yang bisa ditambahkan dengan nasi.
Kandungan apa saja yang ada di terong balado?
• Kalori 117kkal
• Lemak 9,58 gram
• Karbohidrat 8,51 gram
• Protein 1,40 gram
Bahan apa saja untuk membuat terong balado?
Bahan-bahan
• 2 buah terong, cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak secukupnya
Baca Juga:Apa Itu keripik Kaca? Bagaimana Cara Membuatnya?Apa itu Keripik Pisang? Bagaimana Cara Membuatnya?
Bumbu halus
• 8 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat ukuran sedang
• 4 buah cabai merah keriting
• 7 buah cabai rawit merah
Bagaimana cara membuat terong balado?
Cara pembuatan
• Pertama-tama goreng terong yang sudah dipotong-potong sampai matang,jika sudah matang angkat dan sisihkan
• Setelah itu tumis bumbu halus hingga sampai beraroma harum, lalu tambahkan garam, gula, kaldu jamur, terong yang sudah di goreng dan air secukupnya,lalu aduk sampai merata.
• setelah merata tambahkan sedikit minyak sayur lalu aduk kembali sampai rata.
• Jika sudah matang taruh terong balado kedalam wadah piring bisa ditambahkan nasi.
• Terong balado siap dihidangkan.
(rendi/pkl)