RADAR GARUT – Moring adalah cemilan khas Garut yang rasanya gurih dan nikmat. Cemilan renyah ini adalah akronim dari kata “cimol kering”.
Ada dua variasi rasa dari Moring, yaitu gurih dan pedas. Jadi bagi para pecinta cemilan pedas dan gurih harus banget coba cemilan yang satu ini.
Bagi masyarakat Garut, cemilan yang satu ini tentu sudah tak asing lagi karena banyak dijual oleh pedagang kaki lima.
Baca Juga:Resep membuat oatmeal cokelatCara Membuat Es Cendol yang Menyegarkan Sehabis Aktivitas Melelahkan
Moring juga mudah untuk dibuat. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya berikut ini adalah bahan dan caranya
Bahan-bahan
Tepung tapioka – 150 gram
Tepung terigu – 100 gram
Bawang putih, haluskan – 2 siung
Garam – 1 sdt
Kaldu bubuk – 1/2 sdt
Seledri, cincang halus – 2 tangkai
Minyak goreng – 2 sdm
Air panas – 250 ml
Cabai bubuk (optional) – secukupnya
Cara Pembuatan
1.Campurkan tepung tapioka, terigu, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan seledri. Aduk sampaisemuanya tercampur rata.
2,Masukan air panas sedikit-sedikit, sambil diaduk dengan sendok,Kemudian uleni sampai kalis dan bisa dibentuk.
3.Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bentuk adonan menjadi bulat memanjang.
4.Rebus adonan dalam air mendidih yang sudah dicampur 2 sendok makan minyak goreng sampai mengapung dan matang.
5.Dinginkan kemudian simpan di kulkas selama 4 jam.
6.Potong tipis-tipis adonan moring yang sudah mengeras, kemudian goreng dalam minyak panas. Saat menggoreng jangan langsung diaduk, tunggu sampai moring agak mengering baru diaduk supaya tidak menempel satu sama lain.
7.Taburi moring yang sudah matang dengan cabai bubuk jika suka pedas. aduk sampai merata dengan perlahan agar moring tidak banyak yang pecah-pecah.
8.Moring siap disantap
(pkl/soni)