-Siapkan secukupnya bumbu digunakan untuk membaluti tahu agar hasil tahu bisa lebih crispy.
-Kemudaian siapkan 5 sendok makan tepung terigu, tepung beras 2 sendok makan dan tepung serba guna 6-7 sendok makan.
-Lalu panaskan minyak dalam wajan sampai minyak benar benar panas menggunakan api sedang.
-Masukan semua tahu yang sudah dipotong ke celupan kemudian saring tahu lalu masukan kedalam bahan balutan yang sudah dicampur rata terlebih dahulu.
-Setelah itu, goreng tahu hingga matang, Ingat, untuk jangan diaduk aduk dulu sebelum semua lapisan tahu mongering. Jika sudah kering lalu diaduk menggunakan api besar
-Jika sudah matang angkat dan tiriskan
-Kini tahu balut siap untuk disajikan, jangan lupa taburi bumbu balado agar rasanya lebih enak dan siap dinikmati bareng keluarga.
(purnama/pkl)