RADAR GARUT – Nasi timbel khas sunda merupakan nasi yang dibungkus oleh daun pisang dan biasanya disajikan dengan ayam goreng, tahu tempe goreng, sayuran, sambal terasi dan lalapan.
Nasi yang biasanya dibungkus daun pisang ini biasanya banyak dijual di warung-warung nasi, baik kaki lima ataupun di restoran. Membayangkannya saja sudah bikin ngiler ya, apalagi bisa memakanya sendiri di rumah.
Nah di sini kami akan mencoba membagikan tips bahan dan cara membuat nasi timbel. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan-bahan
Baca Juga:Cara Membuat PencakeCara Membuat Jamur Crispy, Makanan Gurih yang Kaya Kandungan Gizi
1 liter beras
1 liter air,
Daun pisang secukupnya
ayam goreng 1 ekor ayam (sekitar 600 gram)
5 bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
2 cm kunyit
1/2 cm jahe
1/2 sdt gula merah
1 sdt garam
1 sdm air asam jawa
Cara Pembuatan
1.Rebus beras selama 30 menit.Kemudian angkat.
2.Tuang beras ke dalam mangkuk, kemudian siram dengan air yang mendidih. Biarkan hingga air terserap.
3.Kukus beras dalam panci pengukus sampai matang.
4.Layukan daun pisang dengan api. Ambil satu lembar daun pisang. Letakkan nasi, bungkus selagi panas sambil dicetak.
5.Ungkep ayam bersama bumbu, hingga cukup empuk. Goreng hingga matang kecoklatan.angkat
6.Siapkan piring atu wadah untuk menata nasi,ayam goreng dan bumbunya.
7.Siap disajikan
(soni/pkl)