-Sambil menunggu, kita siapkan campuran tepung dengan mencampurkan tepung maizena dan tepung terigu kedalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.
-Setelah 15 menit keluarkan kentang yang tadi dimasukan kedalam kulkas. Taburi kentang dengan campuran tepung. Aduk sampai merata. Jika sudah letakan kentang didalam freezer selama 1-2 jam.
-Jika sudah, keluarkan kentang, lalu kita panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng kentang sampai setengah matang didalm minyak panas. Pastikan minyak dalam keadaan panas dan kentang terendam dalam minyak.
-Jika sudah kita angkat lalu tiriskan dan biarkan hinggi dingin.
-Selagi kentang masih panas, Taburi dengan oregano dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata, sajikan kentang Bersama saus cocol agar terasa lebih nikmat.
-Kentang goreng siap disajikan.
(purnama/pkl)