RADAR GARUT – Cirambay merupakan jajanan yang cukup populer di Jawa Barat. Cirambay merupakan mie yang terbuat dari tepung tapioka dan tepung terigu.
Cirambay mungkin sama dengan kwetiau mi Tionghoa yang berwarna putih dan terbuat dari tepung beras.
Walaupun Cirambay makanan sederhana Cirambay memiliki rasa yang enak.Cirambay yang terkenal dengan makanan yang berasa pedas itu membuat banyak orang ingin mencobanya.
Baca Juga:Resep membuat Rawon khas Jawa TimurDelegasi Pemda di Asia Timur Salurkan Bantuan untuk Korban Gempa Cianjur
Bahan yang digunakan pun mudah didapatkan di berbagai daerah karena banyak pedagang kaki lima yang menjualnya.
Cirambay juga dapat mudah kita buat di rumah. Berikut ini bahan dan cara pembuatan Cirambay
Bahan-bahan
• 250 gram tepung tapioka
• 25 gram tepung terigu
• ½ sendok makan kaldu jamur
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica
• 225 mililiter air
• minyak goreng secukupnya
• Bumbu sambal
• 75 mililiter minyak goreng
• 10 lembar daun jeruk, iris tipis
• 7 siung bawang putih, haluskan
• 35 gram cabe kering, haluskan
• 1 sendok teh kaldu ayam bubukCek
• 1 sendok makan bubuk balado siap pakai
Cara pembuatannya
• Masukan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu jamur, garam, dan merica kedalam wadah .
• Rebus air hingga mendidih, tuang kedalam tepung tadi aduk hingga rata sampai mengental.
• Setelah itu bentuk adonan tidak terlalu tebal dan memanjang boleh menggunakan alatnya.
• Lalu panaskan minyak, Goreng Cirambay sesuai selera anda.
• Buatlah bumbu dengan menumis daun jeruk dan bawang putih hingga harum.Lalu masukkan cabe kering, tumis sebentar.Lalu tambahkan kaldu ayam & bubuk balado, aduk hingga rata. masukkan cirambay yang sudah digoreng kedalam bumbu, aduk hingga rata.
• Jika sudah matang masukan kedalam wadah.
• Cirambay siap dihidangkan.