RADAR GARUT – Klepon atau kelepon dikenal pula di wilayah Sumatera, Sulawesi, dan Malaysia serta pada masyarakat betawi.
Klepon merupakan sejenis Kue Tradisional yang termasuk ke dalam jajanan pasar. Klepon ini Terbuat dari tepung beras ketan. Pada umumnya klepon berbentuk bulat hijau yang berisian Gula merah.
Walau terbilang sederhana klepon ini memiliki rasa yang enak dan kenyal.
Baca Juga:Resep Membuat Popiah, Lumpia Basah Khas BandungRidwan Kamil Berikan Nama Kepada Bayi yang Lahir di Tenda Pengungsian Cianjur
Klepon juga sering disamakan dengan makanan yang bernama “Onde-Onde” yang terbuat dari tepung beras yang dibentuk bulat dan diisi kacang hijau serta ditaburi Wijen dibagian luarnya. Klepon juga sering dijadikan makanan pencuci mulut.
Klepon dapat dibuat di rumah dengan mudah. Kika anda ingin membuat klepon Berikut bahan dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan
1. 300 gram tepung ketan
2. 1 1/2 sendok makan air daun pandan suji
3. 1 sendok teh air kapur sirih
4. ½ sendok teh garam
5. 200 ml air matang
6. 200 gram kelapa parut kasar , dikukus
7. 200 gram gula merah
Cara pembuatannya
1. Masukan tepung ketan dengan air, daun pandan, kapur sirih, dan garam, aduk hingga rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibulat-bulat. Lalu diamkan adonan selama 10 menit.
3. Ambil adonan ,lalu gepengkan, masukan gula merah yang sudah diserut,bentuk bulat dan rapatkan.
4. Masukan adonan yang sudah dibulatkan kedalam air panci yang sudah mendidih. Jika sudah mengambang angkat dan tiriskan.
5. bola ketan digulingkan kedalam kelapa parut atau ditaburi dengan kelapa parut.
6. Jika sudah digulingkan maka taruh kedalam wadah .
7. Klepon kenyal manis ini siap dimakan