RADAR GARUT – Baso Aci adalah makanan khas Garut yang terbuat dari tepung aci yang dicampur dengan daging sapi atau ayam, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya.
Baso Aci awalnya dikenal sebagai makanan pengganti daging karena daging pada masa itu masih sulit didapatkan di daerah Garut.
Sejarah Baso Aci bermula pada era kolonial Belanda di Garut pada abad ke-19. Pada masa itu, bahan makanan seperti daging masih sulit didapatkan oleh masyarakat Garut.
Baca Juga:Bahaya Mengonsumsi Alkohol yang Harus DihindariCara Mendapatkan Filter Cartoonify di TikTok, Ubah Wajah Jadi Menggemaskan
Oleh karena itu, masyarakat Garut mengembangkan sebuah inovasi dengan mencampurkan tepung aci dengan daging ayam atau sapi yang sudah dicincang halus.
Makanan ini mulai populer di kalangan masyarakat Garut dan sekitarnya, dan kemudian menjadi makanan yang dijual di pasar-pasar tradisional.
Pada awalnya, Baso Aci hanya dijual di pasar-pasar tradisional, namun seiring berjalannya waktu dan semakin populernya Baso Aci, banyak pedagang yang membuka gerai-gerai di tepi jalan dan di pusat kota Garut.
Hingga kini, Baso Aci masih menjadi makanan khas Garut yang digemari oleh banyak orang.
Selain dijual di Garut, Baso Aci juga sudah banyak dijual di daerah lain di Indonesia, bahkan sudah ada yang menjualnya secara online.
Baso Aci telah menjadi bagian dari identitas budaya Garut yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Ciri khas baso aci
Berikut ini adalah beberapa ciri khas Baso Aci:
- Terbuat dari tepung aci yang kenyal: Baso Aci terbuat dari tepung aci yang kenyal dan tidak mudah hancur. Tekstur kenyal dari Baso Aci menjadi ciri khas yang membedakan dengan jenis bakso lainnya.
- Daging yang digunakan: Baso Aci menggunakan daging sapi atau ayam yang dicincang halus. Daging yang digunakan harus berkualitas baik dan segar untuk menghasilkan rasa yang enak.
- Rasa bumbu yang khas: Baso Aci memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu-bumbu yang khas seperti bawang putih, merica, garam, dan kaldu sapi atau ayam. Bumbu-bumbu tersebut memberikan rasa yang gurih dan lezat pada Baso Aci.