Radar Garut- Cimin Bandung, atau lebih dikenal dengan sebutan cireng maizz (cireng maizena), adalah salah satu camilan khas Bandung yang tak hanya enak, tetapi makanan ini sangat populer di kalangan pecinta jajanan kaki lima.
Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, camilan ini sangat cocok untuk dinikmati di sore hari sambil ngopi atau sekadar menemani waktu santai.
Jika kamu penasaran ingin mencoba membuat cimin Bandung sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat cimin Bandung yang renyah dan gurih yang bisa kamu praktikkan dengan mudah. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Baca Juga:Sering Diabaikan, Filter Bensin Kotor Bisa Merusak Mesin Motor MaticKhasiat Buah Matoa yang Kaya Akan Vitamin C dan Flavonoid, Baik untuk Atur Gula Darah
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Untuk membuat cimin Bandung yang lezat, kamu membutuhkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan. Berikut adalah bahan yang diperlukan:
- 150 gram tepung tapioka (atau bisa diganti dengan maizena)
- 50 gram tepung terigu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur (opsional, untuk menambah kelembutan)
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kaldu bubuk (atau sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 150 ml air matang (atau secukupnya, sesuai kekentalan adonan)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-Langkah Membuat Cimin Bandung:
1. Campurkan Semua Bahan Kering
Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan kering terlebih dahulu. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam sebuah wadah. Aduk rata semua bahan kering ini.
2. Tambahkan Bahan Basah
Setelah bahan kering tercampur rata, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan daun bawang yang sudah diiris halus ke dalam campuran tepung. Kemudian, masukkan telur (jika menggunakan) ke dalam adonan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan Air Secara Bertahap
Selanjutnya, tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk. Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental. Konsistensi yang diinginkan adalah adonan yang bisa dibentuk dengan tangan tanpa mudah pecah.
4. Diamkan Adonan
Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama kurang lebih 10-15 menit. Proses ini akan membuat adonan lebih kenyal dan mudah dibentuk saat digoreng.