RADARGARUT- Berikut adalah 10 jenis makanan yang dapat meningkatkan risiko kanker jika dikonsumsi berlebihan dalam jangka panjang. Juga, beberapa tips tentang cara mengurangi risiko dari makanan ini melalui pilihan yang lebih sehat dan seimbang.
1. Daging Merah yang Diproses
Daging olahan seperti sosis, bacon, ham, dan hot dog mengandung bahan pengawet, seperti nitrat dan nitrit, yang dapat membentuk senyawa karsinogenik saat diproses dalam tubuh. Pemrosesan, seperti pengasapan dan penggaraman, juga bisa meningkatkan risiko kanker usus besar.
Cara Mengatasi: Batasi konsumsi daging olahan, pilih daging segar, atau beralih ke sumber protein lain seperti ayam, ikan, dan kacang-kacangan.
2. Gula Berlebih
Baca Juga:Â Pentingnya Inovasi dalam BisnisStrategi Pemasaran Digital untuk Meningkatkan Penjualan
Makanan dan minuman tinggi gula berisiko meningkatkan berat badan, yang dapat menjadi faktor risiko kanker tertentu, seperti kanker payudara dan kanker usus besar. Kadar gula darah tinggi juga dapat memicu produksi insulin yang berlebih, yang dapat merangsang pertumbuhan sel kanker.
Cara Mengatasi: Kurangi konsumsi gula tambahan, perbanyak konsumsi buah alami sebagai pemanis alami, dan pilih karbohidrat kompleks yang tidak menyebabkan lonjakan gula darah mendadak.
3. Makanan yang Digoreng dalam Suhu Tinggi
Saat makanan tinggi karbohidrat, seperti kentang, digoreng pada suhu tinggi, terbentuklah akrilamida, sebuah senyawa yang dianggap karsinogenik. Kentang goreng, keripik, dan makanan lain yang digoreng dalam minyak panas juga mengandung lemak trans yang dapat meningkatkan risiko kanker.
Cara Mengatasi: Gantilah cara memasak menjadi memanggang atau mengukus, atau pilih camilan yang dipanggang sebagai pengganti gorengan.
4. Daging yang Dibakar atau Dipanggang Langsung di Atas Api
Pemanggangan atau pembakaran langsung dapat menghasilkan senyawa kimia berbahaya seperti hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH) dan amina heterosiklik (HCA) yang bersifat karsinogenik.
Cara Mengatasi: Batasi teknik memasak ini atau pastikan daging tidak langsung terkena api. Gunakan panggangan dengan suhu yang tidak terlalu tinggi atau alasi panggangan dengan aluminium foil.
5. Minuman Alkohol
Konsumsi alkohol berlebihan dapat meningkatkan risiko berbagai jenis kanker, seperti kanker mulut, tenggorokan, dan hati. Alkohol dapat merusak jaringan dan mengganggu regenerasi sel yang sehat, sehingga meningkatkan potensi kanker.