RADAR GARUT – Kue nastar adalah kue kering yang biasanya berisi selai nanas. kue ini sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan Hari Raya Idul Fitri. Ciri khas kue ini berbentuk bulat kecil dan di atasnya ditaburi dengan parutan keju.
Berikut adalah cara mudah membuat kue nastar di rumah, dengan bahan-bahan sederhana :
Bahan-Bahan
1.Bahan kulit :
-150 gram mentega
-50 gram gula halus
-2 butir kuning telur
-300 gram tepung terigu
-25 gram tepung maizena
-25 gram susu bubuk
Bahan isian :
-1 buah nanas matang, lalu parut
-100 gram gula pasir
-1 batang kayu manis ( opsional )
Bahan olesan :
-2 butir kuning telur
-1 sendok teh susu cair
Langkah-Langkah
1.Membuat selai nanas :
-Parut nanas dan masak di api yang sedang hingga airnya menguap.
-Tambahkan gula pasir dan kayu manis (bila digunakan).
Baca Juga:Manfaat Mengkonsumsi Ikan Tuna untuk KesehatanCara Mengolah Ikan Tongkol Yang Benar agar Tidak Keracunan
-Masak hingga selai mengental, lalu dinginkan dan bentuk menjadi bulatan kecil-kecil untuk isian nastar.
2.Membuat adonan kulit :
-Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut.
-masukan kuning telur satu persatu, lalu aduk rata.
-Tambah tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk, aduk rata hingga menjadi adonan.
3.Membuat nastar :
-Ambil sedikit adonan, dan isi dengan selai nanas yang sudah dibentuk bulat.
-Tutup rapat dan bulatkan Kembali adonan.
-Letakan di atas Loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
4.Olesan :
-Campurkan kuning telur dan susu cair.
-Oleskan campuran ini di atas kue nastar.
5.Memanggang :
-Panaskan oven pada suhu 160 derajat.
-Panggang nastar selama 20-25 menit hingga bagian bawah berawrna coklat.
-Angkat, dinginkan, dan simpan dalam toples kedap udara.
Kue nastar yang mudah dan praktis ini siap di nikmati!
(Gia/PKL/SMKN2Garut) (pinterest)