RADAR GARUT – selain es campur, candil, juga Kolak pisang adalah salah satu makanan yang cocok di nikmati pada saat bulan Ramadhan, takjil, atau hidangan lainya. Kolak juga mendominasikan gurihnya santan, manisnya gula aren yang beraromatik pandan membuat kalangan sangat suka dengan hidangan tersebut, tak heran dengan cita rasa yang manis, banyak orang yang menjual kolak pada saat bualan Ramadhan karena kolak tersebut sudah menjadi tradisi hidangan takjil pada bulan Ramadhan, berikut adalah resep kolak pisang:
Bahan-bahan:
250 gram pisang kepok
150 gram kolang kaling
3 gandu gula jawa, seperlunya
2 liter air
2 lembar daun pandan
½ sdt garam
500 ml santan
Cara membuat:
– Siapkan panci lalu isi dengan air, didihkan air tersebut hingga mendidih setelah itu,masukan kolang kaling hingga empuk lalu tiriskan, Kemudian potong 250 gram pisang kepok.
– Didihkan 2 liter air bersama pandan,kemudian masukan 3 gandu gula jawa, aduk-aduk sampai gula jawa tersebut larut, kemudian masukan kolang kaling hingga airnya mendidih.
Baca Juga:Manfaat ChiaSeed Untuk kesehatanMenyingkap Akar Politik Paternalistik di Indonesia: Sebuah Tantangan Bagi Demokrasi
– Setelah semua matang, masukan potongan pisang dan santan instan. Aduk rata dan masak hingga pisang matang. Jangan lupa cicipi rasanya, siapkan wadah,tuangkan kolak lalu sajikan.
(Imel/pkl smkn2 garut)