SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dijamin Ketagihan, Ini Resep Olahan Daging Sapi Saat Hari Raya Idul Adha

Dijamin Ketagihan, Ini Resep Olahan Daging Sapi Saat Hari Raya Idul Adha
Dijamin Ketagihan, Ini Resep Olahan Daging Sapi Saat Hari Raya Idul Adha
0 Komentar

RADAR GARUT – Hari Raya Idul Adha, seringnya identik dengan daging hewan kurban. bahkan, ada juga dari warga yang secara sengaja membeli tambahan dagingnya.

 

Nah, supaya bisa diolah dan nanti dibagikan dengan tetangga atau dimasak bersama keluarga, variasi daging yang diperoleh pada saat Idul Adha yang paling sering di antaranya ialah daging Sapi dan daging Kambing.

 

2 jenis daging itu bisa dan lebih sering diolah menjadi rendang contohnya.

 

Baca Juga:Daftar 4 Menu Sate Ratu, Makanan Andalan Para Wisatawan JogjaJangan Bingung, Inilah Destinasi Wisata Karawang yang Dijamin Sangat Menyerukan

Tetapi, ternyata ada versi menu lain yang bisa dicoba di Idul Adha Tahun 2024 ini.

 

Apa saja macam-macam menu olahan daging Sapi dan Kambing di Idul Adha 2024?

 

Berikut adalah beberapa resep olahan daging sapi yang cocok untuk disajikan saat Hari Raya Idul Adha:

 

1. Rendang Daging Sapi

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi, potong kotak
  • 1 liter santan kental (dari 2 butir kelapa)
  • 500 ml santan encer
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun kunyit, simpulkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • Garam secukupnya

 

Bumbu Halus:

  • 15 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 cm jahe
  • 5 cm lengkuas
  • 4 cm kunyit
  • 5 butir kemiri, sangrai

 

Cara Memasak:

  • Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan serai, aduk rata.
  • Tambahkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
  • Tuangkan santan encer, masak dengan api kecil hingga mendidih.
  • Masukkan santan kental, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga santan menyusut dan daging empuk.
  • Tambahkan garam secukupnya, masak hingga rendang mengeluarkan minyak dan berwarna coklat gelap.
  • Angkat dan sajikan.

 

2. Sate Sapi

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong dadu
  • Tusuk sate secukupnya
  • Bumbu Marinasi:
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

 

Bumbu Kacang:

  • 200 gram kacang tanah, goreng, haluskan
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah, serut
  • 200 ml air
0 Komentar