RADAR GARUT – Angleng Garut adalah makanan khas dari daerah Garut, Jawa Barat, Indonesia. Makanan ini terbuat dari singkong yang diparut, dicampur dengan gula merah, dan kemudian digulung dan dibakar. Angleng memiliki tekstur yang kenyal dan manis, serta sering dimakan sebagai camilan atau kudapan tradisional.
Tentang asal usul atau sejarah Angleng Garut, informasi yang tersedia mungkin terbatas. Namun, makanan ini diyakini telah menjadi bagian dari budaya kuliner Garut selama bertahun-tahun dan merupakan warisan kuliner dari masa lalu. Angleng Garut mungkin telah diciptakan oleh masyarakat setempat sebagai alternatif kudapan atau camilan yang murah dan mudah dibuat dari bahan-bahan yang tersedia di daerah tersebut, seperti singkong dan gula merah.
Seperti halnya banyak makanan tradisional, cerita atau legenda lokal mungkin juga terkait dengan asal usul Angleng Garut. Namun, informasi tentang hal ini mungkin lebih baik diperoleh dari sumber-sumber lokal atau orang-orang yang memiliki pengetahuan mendalam tentang budaya kuliner Garut.
Baca Juga:Intip Nih Trik Nonton Film di Telegram Pake Smarphone dan LaptopAgar Tidak Mengganggu Ketertiban, Tukang Parkir Bakal Kena Tindakan Pidana Ringan
Berikut adalah resep untuk membuat Angleng Garut, camilan khas dari daerah Garut, Jawa Barat:
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan parut kasar
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Instruksi:
1. Persiapkan Singkong: Kupas singkong dan parut kasar menggunakan parutan. Peras parutan singkong untuk mengeluarkan sari airnya.
2. Persiapkan Gula Merah: Sisir atau potong gula merah menjadi bagian-bagian kecil agar lebih mudah meleleh saat dimasak.
3. Campurkan Bahan: Campurkan singkong parut dengan gula merah yang telah disisir, air, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.
4. Bentuk Bulat: Ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Pastikan bulatan tidak terlalu besar agar mudah matang di bagian dalamnya.
5. Bungkus dengan Daun Pisang: Bungkus setiap bulatan dengan selembar daun pisang yang telah dibersihkan.
Baca Juga:Cobain Sekarang, Sekali Ambil Uang Rp 50 Ribu dari Website Jadiduit Secara GratisTernyata Banyak Ras Kucing di Seluruh Dunia, Simak Jenis Atau Rasnya Disini
6. Panggang: Panggang bulatan Angleng Garut yang telah dibungkus dengan daun pisang di atas bara api atau dalam oven yang telah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan.