Tahukah anda bahwa makanan gorengan bala-bala menjadi salah satu jajanan favorit orang sunda karena rasanya yang lezat, simak cara membuat bala-bala terenak, baca dalam artikel ini agar resep yang dibuat benar-benar enak sesuai selera orang Garut dan sunda.
Apa yang dimaksud bala bala?
Bala-bala merupakan sebutan masyarakat Jawa Barat terhadap bakwan. Bakwan sendiri adalah kuliner yang diyakini berasal dari Tiongkok. Di daerah selain Jawa Barat, bakwan menjadi kuliner yang cukup dikenal masyarakat luas.
Kenapa di sebut Bala-Bala?
Karena bahan-bahannya yang berantakan, di mana ada potongan wortel, kol, dan sayuran lainnya sehingga terlihat ‘bala’ atau berantakan.
Baca Juga:Cara Membuat Cireng Bumbu RujakCara Membuat Cloud Bread
Bala bala berasal dari mana?
Bala bala dipercaya berasal dari daerah jawa barat.
Bahan apa yang dibutuhkan untuk membuat bala bala?
100 gram tepung terigu
25 gram tepung beras
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
2 siung bawang putih
1 butir telur,
100 gram wortel,
50 gram tauge, buang ujungnya
100 gram kol, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
75 ml air matang
100 ml minyak
1.Haluskan bawang putih, garam, merica, ketumbar, masukkan kedalam campuran tepung terigu dan air, aduk rata. Tambahkan telur kocok , daun bawang dan semua sayuran. Aduk lagi.
2.Panaskan minyak goremg dalam wajan. Sendokkan adonan ke dalamnya. Goreng sampai matang, bolak balik.
3.Angkat. Tiriskan minyaknya.Sajikan dengan cabe rawit atau sambal saus.
4.Siap dihidangkan.(pkl/soni)
Demikian ulasan cara membuat bala-bala terenak berikut dengan tips agar semua tahu bagaimana membuat makanan khas Indonesia itu bisa sesuai dengan selera lidah Orang Garut.