RADAR GARUT – Burayot adalah salah satu makanan tradisional khas Garut. Makanan tradisional ini dapat anda temukan dibeberapa daerah garut seperti di Kecamatan Leles, Kecamatan Kadungora, dan Kecamatan Wanaraja.
Kabupaten Garut adalah salah satu pasar jajanan yang terkenal dan mungkin tidak banyak yang diketahui, khususnya oleh anak muda sekarang nama jajanan burayot ini.
Nama makanan ini tergolong unik karena, nama burayot ini sendiri berasal dari Bahasa Sunda, yaitu ngaburayot yang artinya bergelantungan.
Baca Juga:Cara Agar Set Top Box Tidak Meledak, Anda Harus Tau!Set Top Box Bisa Meledak? Ini Penyebabnya!
Kue ini terbuat dari adonan tepung beras yang digoreng, kemudian diangkat dengan batang bamboo kecil. Kulit kuenya yang tertarik ke atas membuat tepung gulanya menggantung didasar kulit kue tersebut.
Penyajian cempurs cukup merepotkan. Jadi akhirnya warga setempat yang membuat cemprus itu mempunyai ide yang bagus, dia bereksperimen membuat banyak tepung beras serta gula merah dia membuat adonan dari tepung beras dan gula merah. Membuatnya berbentuk bulatan menggelembung dan menjadi bulat lonjong dan kulitnya keriput, dan lama kelamaan pembuatanya pun menjadi variasi, di buatnya menggantung agar tampilanya menjadi lebih cantik.
Demikian yang saya ketahui tentang sejarah burayot, saemoga bermanfaat buat anda. (Ali)
lihat juga channel ini:
https://www.youtube.com/watch?v=xLKjaiSOY5I&t=1s