RADAR GARUT – Kentang Goreng kini sudah termasuk ke dalam kategori makanan snack yang disukai oleh banyak orang.
Bahkan di beberapa kafe atau resto terkenal, kentang goreng ini kerap dijadikan menu yang spesial, kaerna mengikuti gaya orang barat (Eropa).
Namun, banyak pula kentang goreng yang dijual di pedagang kaki lima atau warung emperan, dengan rasa yang tak kalah jauh dengan resto terkenal.
Baca Juga:Resep Membuat Bika Ambon, Makanan Khas MedanResep Membuat Kerak Telor Khas Betawi
Kentang goreng banyak disukai karena teksturnya renyah dan bisa menjadi sumber karbohidrat.
Harga kentang di pasar, sebetulnya cukup terjangkau. Jadi kita bisa membuatnya dengan mudah dan tak perlu merogoh kocek dalam untuk membuatnya.
Nah di sini kita akan mencoba membuat kentang goreng renyah dengan mudah di rumah. Apa saja bahan yang digunakan? Berikut ini ulasannya.
Bahan-bahan
-3-4 buah kentang ukuran yang besar
-1 sendok teh garam halus
-1 sendok makan gula pasir
-1 sendok makan maizena
-2 sendok makan tepung terigu
-3 siung bawang putih lalu digeprek
-Oregano bubuk secukupnya (bisa diskip)
-kaldu secukupnya
-air dan garam secukupnya digunakan untuk merendam kentang goreng
Langkah-langkah
-pertama-tama kita siapkan semua bahan untuk pembuatan kentang goreng. Setelah itu, Kupas kulit kentang dan pastikan kentang itu bersih dari kulitnya. Lau kita potong-potong kentang menjadi beberapa bagian usahakan tidak terlalu tipis dan juga tidak terlalu tebal
-Potong kentang secara memanjang atau boleh juga sesuai dengan selera kalian, jangan terlalu tipis agar kentang tidak mudah hancur.
-Siapkan wadah yang sedikit agak besar lalu tuangkan air kedalamnya, jangan lupa tambahkan sedikit garam kedalam air tersebut.
-Masukan semua kentang yang sudah dipotong kedalam air yang sudah dicampuri dengan garam, aduk secara perlahan sampai semua bagian kentang terkena larutan garam. Lalu bilas kentang menggunakan air bersih yang mengalir.
-Kemudian rebus air sampai mendidih, lalu masukan bawang putih yang sudah digeprek,bawang putih, gula dan garam, kemudianaduk hingga tercampur rata. Rebus selama 3-5 menit atau 1/4 matang.
-Jika sudah, matikan kompor, angkat, lalu tiriskan. Kemudian masukan kentang kedalam kulkas selama 10-15 menit.