RADAR GARUT – Bagi kalian yang rumahnya di Jawa Barat terutama daerah Bandung pastinya sudah tidak asing lagi dengan makanan yang bernama Batagor. Batagor atau Baso Tahu Goreng adalah makanan khas Kabupaten Bandung Jawa barat.
Makanan yang terbuat dari tahu yang digoreng kemudian dicampuri bumbu kacang serta kecap dan saus sambal itu mempunyai rasa yang lezat sekali.
Makanan Batagor ini sering kita jumpai di banyak tempat bukan di Jawa Barat saja, Batagor sering kita jumpai diluar Jawa Barat karena Batagor kini sudah tidak asing lagi. Bahkan semua orang mungkin sudah pada tahu dengan makanan Batagor ini.
Baca Juga:Resep Membuat Es GoyobodResep Membuat Seblak, Makanan Favorit Semua Usia
Untuk kalian yang penasaran atau ingin mencoba bagaimana cara membuat Batagor makanan khas sunda ini tidaklah sulit, kami akan membagikan apa saja bahan dan bagaimana cara membuat Batagor. Silahkan kalian simak cara dan bahan apa saja yang harus dipersiapkan.
Bahan:
– 15 lembar kulit pangsit.
– 5 buah tahu putih ukuran kecil, lalu dibelah dua segitiga, kemudian dikeruk tengahnya.
– Minyak goreng secukupnya.
– 300 gram ikan tenggiri kemudian haluskan.
– 3 buah daun bawang lalu iris tipis-tipis.
– 3 siung bawang putih lalu tumbuk sampai halus.
– 1/2 sendok teh penyedap rasa.
– 1 sendok teh garam.
– 1/4 sendok teh merica bubuk.
– 2 sendok teh gula pasir.
– 3 putih telur ayam.
– 150 ml air es.
– 150 gram tepung sagu.
– 25 gram tepung terigu protein sedang.
Bahan Sambal Kacang:
– 200 gram kacang tanah kulit goreng.
– 5 siung bawang putih, kemudian goreng.
– 6 buah cabai merah keriting, lalu goreng.
– 5 sendok makan gula merah.
-1/2 sendok makan garam
– 650 ml air hangat.
Bahan Pelengkap:
– 4 sendok makan kecap manis.
– 2 buah jeruk limau, lalu dibelah menjadi dua bagian.
Cara membuat Batagor
– Campur ikan tenggiri yang sudah dihaluskan tadi dengan daung bawang,bawang putih, penyedap rasa, garam merica bubuk , dan gula pasir. Lalu masukan kedalam chopper, kemudian blender sampai halus dan tercampur rata semuanya.
– Masukan putih telurnya saja dan air es, kemudian blender kembali, lalu tambahkan tepung sagu dan tepung terigu, kemudian blender kembali sampai tercampur rata semuanya.