RADAR GARUT – Dodol Garut, sesuai dengan namanya, merupakan makanan yang berasal dari Kabupaten Garut, Jawa Barat. Saking terkenalnya, dodol Garut juga menjadi salah satu ikon Kabupaten Garut.
Ya, julukan Kabupaten Garut adalah kota dodol. Karena mengambil dari nama dodol Garut. Walaupun julukan lain juga melekat di Garut, misalnya Kota Intan, dan lain sebagainya.
Dodol Garut sendiri seiring berkembangan zaman, terus bervariasi bentuk dan rasanya. Banyak kreasi dari warga Kabupaten Garut untuk terus melestarikan makanan yang satu ini.
Baca Juga:Atlet Pencak Silat dari Kabupaten Garut Meraih Medali Emas di Porprov JabarResep Membuat Dorokdok, Makanan Khas Garut
Dodol Garut juga kerap dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke Kabupaten Garut. Rasanya belum lengkap perjalanan jika belum membawa oleh-oleh dodol Garut.
Harga dodol Garut di pasaran juga cukup terjangkau. Oleh karena itulah makanan yang satu ini sangat disukai wisatawan.
Nah bagi anda yang mungkin warga luar dan belum sempat berkunjung ke Kabupaten Garut, bisa saja mencoba membuat dodol Garut di rumah. Mungkin saja anda bisa menyamai rasa dari dodol Garut yang dibuat oleh warga Kabupaten Garut tersebut.
Berikut ini kami memberikan tips dan resep membuat dodol Garut.
Apa saja Bahan-bahan Membuat Dodol Garut?
Untuk membuat dodol Garut, bahan yang digunakan cukup sederhana. Berikut ini adalah bahan yang digunakan untuk membuat dodol Garut:
500 gram tepung beras ketan
1 liter air santan
500 gram gula merah, disisir
5 sendok makan gula pasir, kalau mau lebih manis
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan diikat simpul
Cara Mengolah Dodol Garut
Pertama-tama siapkan semua bahan yang dibutuhkan tadi.
Selanjutnya campurkanlah air santan dengan tepung ketan dalam wadah. Setelah itu diaduk rata menggunakan whisk sampai semua bahan tercampur halus dan tidak bergerindil.
Kemudian sisihkan dalam wajan, lalu campurkan gula merah sisir, gula pasir, garam, dan daun pandan.
Baca Juga:Link Tes Ujian Trauma Jatuh Cinta, Viral di MedsosTes Kepribadian Aku Pintar, Kamu Orang yang Dominan atau Mandiri? Uji di Sini
Setelah itu tuang sedikit saja air santan yang telah dicampur tepung ketan tadi untuk memudahkan gula larut.
Setelah itu baru masak dengan api sedang sampai gula benar-benar larut.
Kemudian saring larutan gula ke dalam wajan lain yang anti lengket dan masih bersih.