Mengutip laman University of Minnesota Extension, proses pasteurisasi juga bisa membunuh bakteri ini. Namun, kontaminasi dapat terjadi setelah pemrosesan. Listeria tumbuh pada suhu pendingin dan berlipat ganda setiap hari produk yang terkontaminasi disimpan.
Ada beberapa jenis makanan yang paling berisiko terkontaminasi bakteri Listeria ini. Beberapa di antaranya adalah susu mentah, keju lembut seperti feta, brie, sayuran mentah, buah-buahan yang dipotong di toko. Selain itu produk daging, makanan kemasan atau frozen food juga berisiko tinggi mengandung Listeria. (dal/fin/RP)