Umbi Garut atau dikenal juga dengan ararut atau irut dengan nama latinnya yaitu Maranta arundinacea. Umbi Garut merupakan sejenis tumbuhan berbentuk terna yang menghasilkan umbi.
Ini aman dikonsumsi, namun umbi Garut tidak pernah menjadi sumber pangan pokok. Umbi Garut kerap ditanam di pekarangan di pedesaan sebagai cadangan pangan dalam musim paceklik.
Manfaat dari Umbi Garut
Rupanya umbi Garut dapat digunakan sebagai bahan penenang. Karena di dalamnya terdapat zat penenang yang digunakan untuk menghilangkan rasa sakit pada selaput lendir yang meradang atau teriritasi.
Baca Juga:Kolam Renang di GarutGunung di Garut, Referensi Bagi Pendaki dan Wisatawan
Tidak heran tanaman yang satu ini banyak ditanam warga Garut karena berfungsi sebagai tanaman obat-obatan. Banyak warga yang menggunakannya untuk mengobati penyakit lambung. Atau kerap juga digunakan untuk mengobati luka akibat panah beracun.
Nama Lain dari Umbi Garut?
Kabupaten Garut sendiri kerap disebut dengan sagu atau irut. Di dalam umbinya banyak terdapat tepung pati yang sangat halus dan mudah dicerna Ketika dikonsumsi.
Berbagai daerah penamaan umbi Garut bisa berbeda-beda, antara lain dinamakan juga sagu Belanda, Sagu Betawi, Ubi Sagu, Satu Rarut (mink), patat satu, larut (Sd) dan juga angkrik.
Ada pula yang memanggilnya dengan istilah arerut towang, tawang, labia walanta, pi walanda, péda-péda, péda sula, huda sula, hula moa.
Kenapa Pati Umbi Garut Bisa Menyembuhkan Asam Lambung?
Pati umbi Garut mengandung serat yang sangat berkualitas, dan berfungsi meredakan sakit lambung yaitu menetralkan asam lambung berlebih yang berbentuk halus dan harganya mahal.
Dapat dijadikan sumber karbohidrat alternatif untuk menggantikan tepung terigu.
Tepung Garut Berasal dari Umbi Garut?
Nama lain dari Umbi Garut atau Pati Garut ini merupakan tepung yang dibuat dari Umbi Garut. Tepung Garut ini juga bisa digunakan sebagai pengganti tepung gandum sebagai bahan baku industry makanan.
Pembuatan tepung Garut cukup sederhana yaitu cukup diambil sarinya dan dikeringkan sehingga terbentuk tepung.