RADAR GARUT – Memasak daging kurban dengan cara yang sehat sangat penting untuk menjaga kadar kolesterol tetap stabil dan mencegah masalah kesehatan. Berikut adalah beberapa tips dan metode memasak daging kurban agar tetap sehat:
1. Pilih Bagian Daging yang Rendah Lemak
Potong Lemak: Sebelum memasak, potong lemak yang terlihat pada daging. Bagian daging yang lebih ramping biasanya mengandung lebih sedikit lemak.
Bagian Daging yang Lebih Sehat: Pilih bagian daging yang lebih rendah lemak seperti paha atau bagian pinggang.
Baca Juga:Resep Olahan Daging domba atau kambing Saat Hari Raya Idul AdhaDijamin Ketagihan, Ini Resep Olahan Daging Sapi Saat Hari Raya Idul Adha
2. Metode Memasak Sehat
Panggang atau Bakar: Memanggang atau membakar daging adalah metode yang baik karena lemak berlebih akan menetes keluar dari daging. Pastikan untuk tidak membakar terlalu lama agar tidak mengurangi nilai gizinya.
Rebus atau Kukus: Merebus atau mengukus daging adalah cara lain yang sehat karena tidak membutuhkan tambahan minyak.
Tumis dengan Sedikit Minyak: Jika ingin menumis, gunakan sedikit minyak zaitun atau minyak kelapa yang lebih sehat dibandingkan minyak goreng biasa.
3. Bumbu dan Rempah Sehat
Hindari Bumbu Tinggi Garam: Batasi penggunaan bumbu yang mengandung banyak garam atau MSG.
Gunakan Rempah-rempah: Gunakan rempah-rempah seperti jahe, kunyit, ketumbar, bawang putih, dan bawang merah untuk menambah rasa tanpa menambah kalori atau kolesterol.
4. Kurangi Penggunaan Minyak
Gunakan Minyak Sehat: Jika menggunakan minyak, pilih minyak yang sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa dalam jumlah yang sedikit.
Air Fryer: Gunakan air fryer untuk memasak daging dengan sedikit atau tanpa minyak.
Baca Juga:Daftar 4 Menu Sate Ratu, Makanan Andalan Para Wisatawan JogjaJangan Bingung, Inilah Destinasi Wisata Karawang yang Dijamin Sangat Menyerukan
5. Hindari Proses Penggorengan
Goreng Tanpa Minyak: Jika menggoreng, gunakan metode menggoreng tanpa minyak atau dengan sedikit minyak di penggorengan non-stick.
Alternatif Lain: Pertimbangkan untuk menggunakan teknik memanggang di oven sebagai alternatif penggorengan.
6. Mengolah Daging dengan Sayuran
Tambahkan Sayuran: Kombinasikan daging dengan banyak sayuran. Sayuran tidak hanya menambah serat tetapi juga membantu mengurangi penyerapan kolesterol dari daging.
Hidangan Seimbang: Buat hidangan yang seimbang antara daging dan sayuran seperti sup, semur, atau salad daging.