RADAR GARUT – Dorokdok Garut adalah salah satu makanan khas dari Garut, Jawa Barat, Indonesia. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan digoreng dengan tepung bumbu khas Garut. Berikut adalah cara membuat dorokdok Garut
Kerupuk dorokdok merupakan makanan ringan yang dapat dijadikan makanan pendamping menu utama. Rasanya gurih dan teksturnya renyah membuat orang selalu mencarinya untuk menambah kenikmatan saat menikmati makanan berat.
Pada kesempatan kali ini kam ingin berbagi resep kerupuk kulit dorodok makanan khas garut jawa barat. Kerupuk ini kerupuk ini dinamakan saat dikunyah, seolah mendengar bunyi dorok dok dorok do dorok dok.
Baca Juga:Inilah Cara Membuat Kurupuk Kulit Dorokdok Khas GarutSejarah Tokyo Revenger Season 2 Terbaru
Kerupuk ini kerap dibawa sebagai oleh oleh dari garut oleh seseorang yang di luar garut yang pergi ke garut. Dikota asalnya, kerupuk ini diproduksi dalam skala kecil. Lebih tepatnya skala rumah tangga dengan menggunakan tenaga manusia.
Dibandingkan dengan kerupuk lain, kerupuk dorokdok ini lebih mahal. Hal itu disebabkan karena bahan yang digunakan pada kerupuk ini menggunakan siistan daging yang nempel di kulit sapi.
Kerupuk kulit dorokdok adalah makanan khas Garut, Jawa Barat, Indonesia. Kerupuk ini terbuat dari kulit sapi yang dijemur dan digoreng hingga kering. Berikut adalah sejarah pembuatan kerupuk kulit dorokdok khas Garut
Sejarah Pembuatan Kerupuk Kulit Dorokdok Khas Garut
Kerupuk kulit dorokdok berasal dari kebiasaan para peternak di Garut yang biasa mengolah kulit sapi yang tidak terpakai menjadi makanan ringan. Awalnya, kerupuk kulit ini hanya diolah untuk dikonsumsi di rumah saja. Namun, seiring berjalannya waktu, masyarakat Garut mulai tertarik untuk memasarkan kerupuk kulit dorokdok ini.
Pada awalnya, pembuatan kerupuk kulit dorokdok masih dilakukan secara tradisional. Kulit sapi yang telah diambil dari peternakan dijemur terlebih dahulu hingga benar-benar kering. Setelah itu, kulit sapi digoreng dalam minyak panas hingga mengembang dan terlihat renyah. Kerupuk kulit dorokdok pun siap untuk dikemas dan dijual.