RADARGARUT-Kupat tahu adalah salah satu makanan nusantara yang memiliki bahan sederhana dan cara membuat yang mudah
Kupat tahu juga menjadi makanan favorit semua kalangan. Semua daerah tentunya sudah mengenal makanan khas Indonesia ini.
Kita pun bisa dengan mudah menemukan penjual kupat tahu dimanapun.
Nah bagi anda yang mungkin ingin mencoba membuat kupat tahu, berikut ini adalah bahan-bahannya:
Bahan bahan:
Baca Juga:Resep Membuat Es JerukResep Membuat Nasi Tutug Oncom
2 buah ketupat
100 g mie telur
50 g tahu putih
5 lembar kubis
3 lembar daun jeruk
1 batang seledri, iris tipis
cabai rawit secukupnya
potongan mentimun (pelengkap)
Bahan bakwan:
10 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
wortel, kubis dan daun bawang secukupnya
air secukupya
1 siung bawang putih
garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan kuah:
400 ml air
3 sdm gula merah
3 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk, iris tipis
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
kecap manis secukupnya.
Cara Pembuatan:
1.Buat bakwannya dulu. potong tipis sayuran, ulek halus bawang putih tambahkan sedikit garam.
2.Campurkan semua bahan dengan tepung terigu.Berikan air secukupnya seperti membuat adonan bakwan pada umumnya.
3.Goreng bakwan hingga matang, tiriskan. Rebus air untuk kuah, masukkan semua bahan. Tes rasanya cenderung manis tapi ada rasa gurihnya.
5.Goreng tahu yang sudah dipotong hingga matang, angkat.
6.Rebus mie telur, tiriskan. Potong ketupat dan bakwan. Siram kubis dengan air mendidih. rapihkan ketupat, mie, bakwan dan tahu goreng di atas piring. Siram dengan kuah.
7.Sajikan kupat tahu (pkl/soni)