RADAR GARUT – Tahu bulat, kerap dijajakan menggunakan mobil dan pengeras suara. Pasti diantara anda sudah sering mendengar penjaja tahu bulat yang melegend itu.
Tahu bulat adalah makanan ringan khas Kota Tasikmalaya. Tahu bulat juga sempat viral pada sekitar tahun 2015.
Seperti namanya, tahu bulat memang berbahan utama tahu. Namun bedanya, bentuknya bulat tidak seperti tahu pada umumnya.
Baca Juga:Resep Membuat Cireng Isi Keju dan SosisResep Membuat Cimol, Makanan Kenyal Khas Jawa Barat
Sekarang ini banyak yang mencoba bisnis atau jualan tahu bulat. Karena banyak peminatnya di berbagai daerah terutama di Jawa Barat.
Rasanya yang enak dan harganya yang murah, menjadi pendorong kenapa binis tahu bulat cukup menjanjikan.
Nah diantara pembaca mungkin ada yang ingin mencoba membuat tahu bulat. Kami akan berikan resep dan cara membuat tahu bulat.
Berikut ini adalah bahan dan cara membuat tahu bulat di rumah:
Bahan-bahan membuat tahu bulat
-700 gram tahu putih
-3 butir kuning telur ayam
-3 siung bawang putih halus
-2 sendok teh kaldu bubuk non MSG
-1 ½ sendok the baking powder
-1 ½ sendok the garam
-1 ½ sendok the merica bubuk
-minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah membuat tahu bulat
-pertama-tama kita siapkan wadah yang bersih terlebiih dahulu, lalu masukan tahu putih dan haluskan menggunakan garpu, jika sudah halus kita siapkan kain bersih. Simpan tahu tersebut diatas kainnya.
-Peras hingga kandungan air yang ada dalam tahu halus itu berkurang. Kemudian campurkan tahu yang sudah diperas, campur dengan telur,baking powder, bawang putih, garam, dan merica
-Aduk-aduk hingga rata dan koreksi rasa
-Kemudian bentuk bulat adonan tahu bulat yang sudah tadi kita buat, simpan rapih diatas Loyang atau wadah. Lalu simpan kedalam kulkas kurang lebih 2-3 jam.
-Lalu keluarkan tahu yang tadi kita masukan kedalam kulkas, jangan lupa panaskan minyak goreng. Goreng tahu sampai muncul warna kecoklatan. Kalaian usahakan untuk tidak terlalu sering membolak-balik tahu agar tahu tidak hancur
-Jika sudah berubah warna angkat lalu tiriskan
-Tahu bulat siap disajikan
(purnama/pkl)