RADAR GARUT – Es doger merupakan Minuman yang sangat populer sekali, bahan utama untuk membuat es doger yaitu susu dan parutan kelapa, ditambah dengan tape, ketan hitam, alpukad, dan lain-lain.
Es doger sendiri dipercaya berasal dari daerah Cirebon.
Pedagang Es doger biasanya suka berkeliling menggunakan sepeda motor atau gerobak
Es doger cocok dinikmati setelah melakukan aktivitas yang cukup melelahkan
Lalu bagaimana cara membuatnya?. Di sini kami akan membagikan tips cara dan bahan membuat es doger.
Baca Juga:Resep Membuat Sate Bandeng, Makanan Khas BantenResep Membuat Kentang Goreng Renyah
Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini adalah bahan bahannya
Bahan dan Toping
1200 ml santan.
300 gram gula pasir.
Pewarna makanan merah rose.
Susu kental manis secukupnya.
100 gram tape ketan hitam. (Sudah dimasak)
100 gram tape singkong.
Roti tawar. (Potong menjadi dadu).
200 gram daging kelapa muda. (Kerok terlebih dahulu).
Pacar Cina.
Agar-agar atau Puding.
Cara Pembuatan
1.Siapkan wajan 1200 ml santan tambahkan 300 gram gula pasir.
2.Nyalakan api,apinya sedang saja lalu aduk aduk agar santan tidak pecah,tunggu sampai mendidih.
3.Masukan pewarna makanan secukupnya,jika sudah masukan ke dalam mangkuk.
4.Setelah itu dinginkan di dalam frezer sampai membeku
5.Sesudah membeku dikeruk menggunakan sendok
6.Siapkan mangkuk atau gelas,lalu tambahkan toping dari mulai agar-agar, pacar cina, roti tawar, tape ketan hitam, tape singkong.tata sesuai selera
7.Es doger siap disajikan(soni/pkl)