Radar Garut – Cibay merupakan makanan khas Jawa Barat, Bandung.Cibay singkatan dari Bahasa sunda yang berarti aci ngambay Jika dibahasakan kedalam Bahasa Indonesia adalah aci meleleh.
Cibay memiliki bahan utama yaitu aci atau tepung kanji. Dari bahan tersebut yang membuat makanan menjadi terasa kenyal.
Ada juga makanan yang sejenis dengan Cibay seperti cilok, cireng, cilung, cimol, dan juga Cirambay.
Baca Juga:Pemerintah Pusat Mengapresiasi Program Jabar Masagi Dan Akan Direplikasi secara NasionalPresiden Jokowi Kunjungi Pengungsi Korban Gempa di Cianjur
Untuk membuat Cibay bahan-bahannya mudah didapatkan seperti aci atau tepung kanji dan kulit lumpia. Cibay juga sudah banyak inovasi seperti isian sosis, baso, sayur, daging, dan banyak lagi.Cibay juga mudah ditemukan di jalanan karena sudah banyak pedagang kaki lima yang menjualnya.
Kamu juga dapat membeli secara online. Karena banyak toko online yang menawarkan Cibay dengan berbagai rasa.
Cibay juga dapat dibuat di rumh dengan mudah, di bawah ini resep dan cara pembuatan Cibay khas Bandung.
Bahan-bahan tumisan
• Bawang putih secukupnya
• Bawang daun secukupnya
• Cabai rawit sesuai selera andajika tidak suka pedas boleh tidak menggunakannya
• -sedikit minyak untuk tumisan
Bahan-bahan
• 6 sendok makan tepung tapioka
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Soun/bihun secukupnya
• minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara pembuatannya
• panaskan wajan dengan minyak,masukan semua bahan tumisan,tunngu sampai beraroma harum.
• Lalu masukan semua bahan adonan. Aduk hingga rata,tunggu hingga adonan berwarna bening dan mengental.
• Jika sudah matang siapkan kulit lumpia dan masukan adonan kekulit lumpia secukupnya ,lalu lipat semua bagian sampai menutupi,lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
• Panaskan wajan yang berisi minyak,lalu masukan cibay goreng hingga berwarna kecoklatan,jika sudah matang angkat dan tiriskan.
• Taruh cibay kedalam wadah
• Cibay siap dihidangkan