RADAR GARUT – Kupat tahu adalah makanan yang terdiri dari ketupat, tahu, taoge, ketimun, dan bumbu kacang yang dicampur menjadi satu dalam satu piring atau mangkuk. Kupat tahu berasal dari Jawa, Indonesia, dan merupakan salah satu hidangan yang populer di sana.
Ketupat adalah nasi yang dikukus dalam anyaman daun kelapa muda, sedangkan tahu adalah makanan yang terbuat dari kedelai yang digiling dan dicetak menjadi blok. Taoge adalah kecambah kacang hijau yang dicuci bersih dan dimasak sebentar, sedangkan ketimun adalah sayuran yang digunakan sebagai pelengkap.
Bumbu kacang yang digunakan dalam kupat tahu terdiri dari kacang tanah yang dihaluskan, bawang putih, cabai, gula, dan garam. Semua bahan dicampur dan dihaluskan hingga menjadi pasta kental.
Baca Juga:5 Rekomendasi Aplikasi Edit Video Terbaik 202310 Rekomendasi Minuman Segar di Alfamart
Untuk menyajikan kupat tahu, ketupat dipotong-potong dan ditata di atas piring atau mangkuk. Kemudian, tahu, taoge, dan ketimun ditambahkan di atas ketupat. Bumbu kacang kemudian dituangkan di atas semua bahan tersebut. Kupat tahu biasanya disajikan dalam keadaan hangat.
Kupat tahu merupakan makanan yang lezat dan cocok dijadikan sebagai sarapan atau camilan. Selain di Indonesia, kupat tahu juga dikenal di negara tetangga seperti Malaysia dan Singapura dengan variasi bahan dan bumbu yang sedikit berbeda.
Tahu merupakan salah satu makanan yang banyak dikonsumsi di Asia, khususnya di Indonesia. Bagi yang ingin membuat tahu sendiri, berikut adalah cara membuat tahu yang kuat: